Paluchy z serem i sezamem

ok. 25 sztuk

Łatwy

40 min.

Wypróbuj mój prosty przepis na paluchy z serem i sezamem. Upiecz pyszne, aromatyczne drożdżowe paluchy w domu już dziś!

Paluchy z serem i sezamem to pyszna przekąska, którą łatwo przygotujesz w domu. Ciasto drożdżowe jest miękkie i delikatne, a ser gouda wraz z chrupiącym sezamem nadają im wyjątkowy smak. Paluchy z serem i sezamem sprawdzą się idealnie na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi, zachwycając wszystkic...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

400 g

mąki

1 opak.

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

1 łyżeczka

cukru

1 łyżeczka

soli

2 szt.

żółtek

250 ml

mleka (ciepłego)

40 g

masła (rozpuszczonego)

1 szt.

jajka

150 g

sera Gouda, tłustego (startego na małych oczkach)

20 g

sezamu

Zobacz produkty

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

15 min

Sposób przygotowania

Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Zrób wgłębienie, dodaj żółtka i ciepłe mleko. Ciasto dokładnie zagnieć, pod koniec dodając lekko przestudzone rozpuszczone masło. Całość zagniataj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na grubość ok. 5 mm, nadając mu kształt prostokąta. Na połowie ciasta rozsmaruj roztrzepane jajko i posyp startym serem. Ciasto złóż tak, aby część z serem była przykryta drugą częścią ciasta, delikatnie dociśnij i wygładź. Zaczynając od krótszego boku, potnij ciasto na paski o szerokości około 2 cm. Paski ciasta skręć kilkakrotnie i ułóż na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy z paluchów posyp sezamem. Paluchy przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Pieczenie

Blachę z paluchami wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 15 - 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C