Makowiec bezglutenowy
Składniki
Składniki
do przepisu Makowiec bezglutenowy
Ciasto:
| 100 g | mąki migdałowej |
| 100 g | mąki kokosowej |
| 1 łyżeczka | proszku do pieczenia bez glutenu |
| 2 łyżeczki | Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 40 g | masła |
| 1,5 łyżki | siemienia lnianego |
| 1 szt. | jajka |
| 2 łyżki | wody |
| 1 szczypta | soli |
Masa makowa:
| 200 g | maku (mielonego) |
| 2 łyżeczki | Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 100 g | cukru pudru lub 100 g miodu |
| 2 łyżki | mąki ziemniaczanej |
| 2 łyżki | soku z cytryny i skórka otarta z 1/2 cytryny |
| 50 g | rodzynek |
| 2 szt. | białka |
Dekorowanie:
| 30 - 50 g | orzechów włoskich |
Przygotowanie
Przygotowanie
Ciasto
Spód formy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem i wysyp mąką kokosową. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Do miski wsyp mąki, ekstrakt, proszek do pieczenia bez glutenu, siemię lniane, jajko, wodę, sól, roztopione masło i zmiksuj na jednolitą masę.
Masę wyłóż na spód foremki i uformuj brzeg ok. 3 cm. Przykryj papierem do pieczenia i wyłóż fasolą do obciążenia.
Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika i podpiecz około 10-15 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i zdejmij papier z fasolą. Nie wyłączaj piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 10 - 15 min.
Nadzienie
Mak zalej wrzątkiem odstaw do ostudzenia, odcedź mocno na sicie, przełóż do miski. Następnie dodaj cukier, ekstrakt, skórkę i sok z cytryny, rodzynki, mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Białka ubij na sztywna pianę i delikatnie wmieszaj do masy makowej. Masę wyłóż na podpieczony spód ,wyrównaj, ułóż orzechy.
Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Czas pieczenia: 20 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Makowiec bezglutenowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1398
kJ
334 kcal |
1666
kJ
398 kcal |
| Tłuszcz | 22.56 g | 26.86 g |
| Węglowodany | 25.65 g | 30.54 g |
| Białko | 10.46 g | 12.45 g |
