Kruche babeczki z budyniem bananowym i truskawkami

Kruche babeczki z kajmakiem i bitą śmietaną

Tartelatki z masą kajmakową, śmietaną z wanilią, owocami i udekorowane pięknymi motylkami – są jak słodkie spełnienie marzeń 🦋 Spróbuj koniecznie!

6 sztuk

średni 40 min

drukuj

Jak pyszne są te babeczki tego nie da się opisać – trzeba ich spróbować! Kruche ciasto, wypełnione masą kajmakową, z bitą śmietaną z wanilią, świeżymi owocami oraz Motylkami waflowymi – to wszytko składa się na wyśmienity smak i wygląd 🦋 Jeśli uwielbiasz smak kajmaku to jest to przepis idealny! Dla przełamania słodyczy polecamy dekoracje z ze świeżych owoców, pięknie komponują się z Motylkami z opłatka waflowego. Smacznego!

Składniki

do przepisu Kruche babeczki z kajmakiem i bitą śmietaną

Ciasto kruche:

150 g	mąki pszennej
50 g	cukru pudru
1 łyżeczka	Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera
100 g	masła (zimnego)
2 szt.	żółtek
1 łyżka	wody

Krem:

250 g	kajmaku masy krówkowej
1 szczypta	soli
50 ml	śmietanki 30% tł.

Do dekoracji:

200 ml	śmietanki 30% tł. (schłodzonej)
1 łyżeczka	Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera
50 g	borówek amerykańskich
50 g	porzeczek czerwonych
50 g	malin
1 opak.	Motylków waflowych Dr. Oetkera

Przygotowanie

Sposób przygotowania

Do misy miksera dodaj mąkę pszenną, cukier puder, pokrojone w kostki zimne masło, żółtka oraz wodę. Szybko zagnieć do połączenia składników. Następnie owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na około 30 minut do lodówki.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wylep nim każdą tartaletkę, delikatne dociskając ciasto do formy. Ponownie wstaw ciasto do lodówki na około godzinę.

Pieczenie

Schłodzone ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C i piecz przez około 20-25 minut, do zrumienienia ciasta. Upieczone spody pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Piekarnik elektryczny: 190 °C

Piekarnik gazowy: 190 °C

Czas pieczenia: ok. 20 - 25 min.

Krem

Do garnka przełóż masę kajmakową, sól i śmietankę. Gotuj przez cały czas mieszając, aż masa będzie miała jednolitą konsystencję. Gorący krem nałóż na wystudzony spód. Pozostaw tartaletki do całkowitego wystudzenia, a następnie przełóż je do lodówki na około godzinę.

Dekorowanie

Kiedy tartaletki będą schłodzone ubij śmietankę z cukrem z wanilią i za pomocą rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, udekoruj tartaletki. Na ubitej śmietance ułóż świeże owoce i ulubione Motylki Waflowe Dr Oetkera.