Korzenny warstwowiec
Składniki
Składniki
do przepisu Korzenny warstwowiec
Ciasto:
| 6 szt. | jajek |
| 50 g | cukru |
| 50 g | miodu (płynnego) |
| 70 g | mąki |
| 1 łyżeczka | Przyprawy korzennej Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
| 150 g | orzechów laskowych lub włoskich (mielonych) |
Masa:
| 2 opak. | Budyniu smak toffi Dr. Oetkera |
| 120 g | cukru |
| 700 ml | mleka |
| 200 g | masła |
| 2 łyżki | wódki |
| 4 - 5 kropli | Aromatu śmietankowego Dr. Oetkera |
| 50 g | orzechów laskowych lub włoskich (mielonych) |
Poncz:
| 1 szkl. | wody przegotowanej, zimnej |
| 1 szt. | cytryny (sok z 1 cytryny) |
| 2 łyżki | cukru |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Lukru gotowego białego Dr. Oetkera |
| 30 g | borówek amerykańskich |
| 4 - 5 listków | mięty |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Białka ubić na sztywno, zmiksować z cukrem, połączyć z żółtkami i miodem. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz przyprawę korzenną i orzechy. Ciasto delikatnie wymieszać. Masę podzielić na dwie części. Ciasto wyłożyć na blaszkę o wymiarach 35 x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczenie
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 10 min.
Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo. Po upieczeniu biszkopt natychmiast zdjąć z blachy, oderwać papier. Każdy blat ciasta pokroić na 3 paski, nasączyć ponczem.
Masa
Budyń ugotować z cukrem, przelać do szklanej salaterki, wierzch posypać cukrem pudrem, aby zapobiec powstaniu skórki. Masło zmiksować na puszystą masę, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Wymieszać z wódką, aromatem i orzechami.
Dekorowanie
Paski ciasta przełożyć kremem. Lukier rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto. Udekorować borówkami i listkami mięty.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Korzenny warstwowiec
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1164
kJ
278 kcal |
967
kJ
231 kcal |
| Tłuszcz | 17.25 g | 14.38 g |
| Węglowodany | 26.55 g | 22.13 g |
| Białko | 5.41 g | 4.50 g |
