Japoński sernik o złocistej, puszystej strukturze, udekorowany truskawkami i borówkami, podany na białej paterze i talerzyku z herbatą w tle

Japoński sernik z air fryera

Name: Japoński sernik z air fryera
Prep time: 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 200 g serka kanapkowego, kremowego; 150 ml mleka; 50 g masła; 5 g Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera; 4 szt. żółtek; 40 g mąki pszennej; 20 g skrobi ziemniaczanej; 4 szt. białka; 1 szczypta soli; 70 g cukru

8 porcji

Trudny

20 min.

Japoński sernik z air fryera jest puszysty, lekki i waniliowy. Poznaj przepis na delikatny fluffy cheesecake pieczony w kąpieli wodnej.

Japoński sernik z air fryera, znany jako fluffy cheesecake, ma lekką i puszystą strukturę. Kremowy serek, wanilia Bourbon oraz delikatnie wmieszana piana z białek tworzą deser, który przeniesie cię wpost do Azji.

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

200 g

serka kanapkowego, kremowego

150 ml

mleka

50 g

masła

5 g

Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

4 szt.

żółtek

40 g

mąki pszennej

20 g

skrobi ziemniaczanej

4 szt.

białka

1 szczypta

soli

70 g

cukru

Zobacz produkty

Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

20 min

Sposób przygotowania

1. Przygotuj wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
2. Przygotuj kąpiel wodną. Wlej wrzątek do rondla i ustaw na nim szklaną lub ceramiczną miskę. Umieść w misce serek, mleko, masło oraz pastę waniliową. Mieszaj rózgą do uzyskania jednolitej masy.
3. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej. Dodaj żółtka, mąkę i skrobię. Wymieszaj na gładką masę bez grudek.
4. Ubij białka z solą na sztywną pianę, dodając cukier w trzech partiach.
5. Dodaj pianę do masy serowej w dwóch turach i delikatnie połącz szpatułą.
6. Wyłóż dno i boki formy o śr. 19 cm papierem do pieczenia. Przelej masę do formy.
7. Wlej wrzącą wodę na dno air fryera, tak aby zakryła dno urządzenia. Wstaw ruszt i ustaw na nim formę.
8. Piecz w air fryerze: 30 min w temp. 140°C, a następnie zmniejsz temp. do 120°C i piecz przez kolejne 60 min.
9. Po upieczeniu schładzaj sernik przez noc w lodówce.