Eklerki

ok. 20 sztuk

Średni

40 min.

Załóż fartuch i upiecz pyszne eklerki z kremem waniliowym! Ten prosty przepis zaprosi słodką radość do twojej kuchni.

Eklerki to pyszne, lekkie ciastka z waniliowym kremem, które zachwycą każdego. Przygotujesz je łatwo z prostych składników, tworząc delikatne ciasto parzone i aksamitny krem. Eklerki idealnie sprawdzą się na każdą okazję, smakując zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Wypróbuj przepis, by zaskoczyć b...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Krem

500 ml

mleka

1 opak.

Ciasta i kremu do Karpatki Dr. Oetkera

200 g

masła

Ciasto

250 ml

wody

125 g

masła

4 szt.

jajek

Do dekoracji

2 łyżki

cukru pudru

Zobacz produkty

Ciasta i kremu do Karpatki Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

40 min

Przygotowanie kremu

Z 500 ml mleka przelej połowę do wysokiego naczynia i rozmieszaj w nim zawartość torebki z kremem. Pozostałe mleko zagotuj. Wlej rozprowadzony krem i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, rozcierając ewentualne grudki. Odstaw do wystudzenia. Ostudzony krem zmiksuj, a następnie zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj do kremu masło aż do połączenia składników.

Przygotowanie ciasta

Piekarnik nagrzej do 210°C bez termoobiegu. Zagotuj wodę z tłuszczem, wsyp mieszankę do ciasta i energicznie wymieszaj. Cały czas mieszając podgrzewaj przez ok. 1 minutę do uzyskania kuli z ciasta. Zdejmij z ognia i gorące ciasto przełóż do miski. Miksuj i dodawaj kolejno po 1 jajku aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Ciasto nakładaj porcjami za pomocą szprycy do dekoracji, w odległości 5 cm od siebie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Pieczenie

Ciastka włóż do podgrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 210 °C

Następnie zmniejsz temperaturę.

Czas pieczenia: ok. 15 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 150 °C

Przekładanie

Ostudzone eklerki przekrój wzdłuż i napełnij je wcześniej przygotowanym kremem. Na koniec posyp cukrem pudrem.