Cytrynowe miseczki z kremem ricotta i owocami
Składniki
Składniki
do przepisu Cytrynowe miseczki z kremem ricotta i owocami
Ciasto:
| 250 g | mąki |
| 2 łyżeczki | Ekstraktu naturalnego Cytryna z Sycylii Dr. Oetkera |
| 100 g | cukru pudru |
| 150 g | masła (miękkiego) |
| 1 szt. | jajka |
Frużelina owocowa:
| 250 g | mieszanki owoców mrożonych |
| 0,5 łyżeczki | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżka | cukru pudru |
Krem:
| 250 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 1 łyżka | cukru pudru |
| 250 g | serka Ricotta |
Do dekoracji:
| 100 g | malin |
| 100 g | borówek amerykańskich |
| 20 g | płatków migdałowych |
| 2 łyżki | cukru pudru |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Do miski przesiej mąkę z cukrem pudrem, dodaj ekstrakt oraz masło. Zagnieć dokładnie wszystkie składniki. Z ciasta uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1 h.
Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Przygotuj foremkę do babeczek na 12 sztuk. Obróć foremkę do góry dnem. Słodzone ciasto wałkuj na blacie posypanym mąką na grubość ok. 3-5 mm.
Z ciasta wycinaj kółka o średnicy większej niż średnica denek od formy o ok. 1,5 cm. Krążki ciasta obkładaj pojedynczo dokładnie na środku każdego denka babeczki.
Pieczenie
Foremkę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz do zrumienienia.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 15 - 20 min.
Po upieczeniu babeczki wystudź i delikatnie ściągnij z foremki, lekko przekręcając miseczką.
Frużelina
Owoce umieść w garnuszku, dopraw cukrem do smaku, zagotuj. Mączkę wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody i przelej do owoców, cały czas mieszając zagotuj. Frużelina powinna mieć konsystencję gęstego kisielu. Przykryj folią i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Krem
Śmietankę z cukrem ubij na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodaj serek ricotta.
Dekorowanie
Na dno miseczek przełóż warstwę frużeliny i kremu ricotta. Udekoruj owocami i płatkami migdałów. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Cytrynowe miseczki z kremem ricotta i owocami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1403
kJ
335 kcal |
1055
kJ
252 kcal |
| Tłuszcz | 20.63 g | 15.51 g |
| Węglowodany | 32.67 g | 24.56 g |
| Białko | 5.67 g | 4.26 g |
