Brownie z muchomorkami

Ciasto czekoladowe z ciekawą dekoracją marcepanową

ok. 20 porcji

trudny 60 min

drukuj

Składniki

do przepisu Brownie z muchomorkami

Ciasto:

330 g	masła
230 g	czekolady gorzkiej
4 szt.	jajek
400 g	cukru
1 opak.	Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
90 g	mąki
1 szczypta	soli

Do dekoracji:

200 g	masy marcepanowej
2 łyżki	cukru pudru
0,25 łyżeczki	Barwnika spożywczego zielonego Dr. Oetkera
0,5 opak.	Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera
1 opak.	Pisaków cukrowych Dr. Oetkera

Przygotowanie

Sposób przygotowania

W garnuszku na małym ogniu roztopić masło z czekoladą. Odstawić do wystygnięcia. W misce ubić jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, ubijać przez 4-5 minut aż powstanie puszysta masa. Wolnym strumieniem dolać przestudzoną czekoladę, wymieszać. Na koniec dodać mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszać.

Blachę o wymiarach 26 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do przygotowanej blachy wlać ciasto.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Dekorowanie

Masę marcepanową zagnieść z cukrem pudrem i odłożyć ok. 50 g, zabarwić barwnikiem zielonym do uzyskania pożądanego koloru i przecisnąć przez małe sitko, aby powstała struktura trawy.

Pozostałą masę marcepanową podzielić na dwie części. Jedną część zabarwić barwnikiem czerwonym i ulepić 8 kapeluszy muchomorów. Z pozostałej masy ulepić nóżki grzybów. Kapelusze i nóżki muchomorów skleić ze sobą przy pomocy białego pisaka cukrowego. Następnie pisakiem namalować kropki na kapeluszach grzybków. Muchomorki oraz trawkę przykleić do ciasta.

Trawkę z masy marcepanowej można również uzyskać wyciskając ją przez praskę do czosnku.

Zamiast masy marcepanowej do przygotowania dekoracji możesz użyć Lukru plastycznego Dr. Oetkera. Wystarczy zagnieść go krótko w dłoniach, a następnie rozwałkować na blacie lekko oprószonym cukrem pudrem i formować kształty.