Biszkoptowa pisanka

Blacky brownie

Powrót do listy przepisów

Black Velvet

Tort z czarnym kakao i białą masą z borówkami

12 porcji

średni 40 min

drukuj

Składniki

do przepisu Black Velvet

Biszkopt:

70 g	mąki
1 łyżeczka	Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera
4 łyżki	Czarnego Kakao Intense Dr. Oetkera
1 łyżka	Ciemnego Kakao Dr. Oetkera
5 szt.	jajek
1 szczypta	soli
170 g	cukru

Masa:

250 g	serka mascarpone
250 g	serka typu Philadelphia
500 ml	śmietanki 30% tł. (schłodzonej)
60 g	cukru pudru

Do dekoracji:

250 g	borówek amerykańskich
2 gałązki	mięty

preparation

Przygotowanie

Sposób przygotowania

Spód tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, czarne i ciemne kakao, a następnie dobrze wymieszaj. Białka oddziel od żółtek i ubij je z solą i cukrem. Stopniowo dodawaj żółtka. Delikatnie wmieszaj składniki suche i przełóż ciasto do tortownicy.

Pieczenie

Biszkopt wstaw do piekarnika i piecz do tzw. suchego patyczka.

Piekarnik gazowy: 170 °C

Piekarnik elektryczny: 170 °C

Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.

Czas pieczenia: 35 min.

Biszkopt odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie przekrój na 3 lub 2 części.

Masa

Do wysokiej miski włóż serek mascarpone, serek śmietankowy, schłodzoną śmietankę i cukier puder. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej i stabilnej konsystencji. Masą przełóż blaty wystudzonego biszkoptu.