Biszkopt bezglutenowy waniliowy
Składniki
Składniki
do przepisu Biszkopt bezglutenowy waniliowy
Biszkopt:
| 5 szt. | jajek |
| 140 g | cukru |
| 90 g | mąki ryżowej |
| 40 g | mąki ziemniaczanej |
| 0,5 łyżeczki | Proszku do pieczenia Bez glutenu Dr. Oetkera |
| 2 łyżeczki | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Bez glutenu Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Piekarnik nagrzej do temp. 170˚C.
Wszystkie mąki wraz z proszkiem do pieczenia wymieszaj ze sobą bardzo dokładnie.
Białka umieść w misce i ubijaj mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż piana stanie się gęsta i błyszcząca.
Następnie dodawaj kolejno żółtka i ubijaj jeszcze przez chwilę, dodaj cukier z wanilią (bez glutenu) i wymieszaj krótko.
Następnie w dwóch / trzech partiach dodawaj wymieszane z proszkiem mąki i mieszaj rózgą delikatnie do połącznia się składników.
Pamiętaj, aby nie mieszać za mocno, aby za bardzo nie zbić piany z białek. Gotową masę na biszkopt przełóż do tortownicy.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz do tzw. suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 35 - 40 min.
Po upieczeniu biszkopt wyjmij i odstaw na kratce do wystudzenia.
Biszkoptom bezglutenowym zdarza się lekkie opadanie, dlatego warto w czasie studzenia na kratce odwrócić biszkopt razem z blaszką „do góry nogami”.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Biszkopt bezglutenowy waniliowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
519
kJ
124 kcal |
1063
kJ
254 kcal |
| Tłuszcz | 2.50 g | 5.11 g |
| Węglowodany | 21.65 g | 44.18 g |
| Białko | 3.71 g | 7.58 g |
