Biszkopt bezglutenowy kakaowy

ok. 12 porcji

Średni

20 min.

Bezglutenowy puszysty biszkopt z kakao

Biszkopt bezglutenowy kakaowy to idealna propozycja dla osób szukających lekkiego i smacznego wypieku bez glutenu. Ten puszysty biszkopt kakaowy zachwyca delikatnością oraz wyrazistym smakiem kakao. Przygotujesz go szybko, korzystając z prostych składników jak mąka ryżowa i ziemniaczana. Dzięki t...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Biszkopt

5 szt.

jajek

140 g

cukru

90 g

mąki ryżowej

40 g

mąki ziemniaczanej

25 g

kakao

0,5 łyżeczki

proszku do pieczenia bez glutenu

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

20 min

Upiecz:

35 min

Sposób przygotowania

Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Piekarnik nagrzej do temp. 170˚C.

Wszystkie mąki wraz z proszkiem do pieczenia i kakao wymieszaj ze sobą bardzo dokładnie. Białka umieść w misce i ubijaj mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż piana stanie się gęsta i błyszcząca.

Następnie dodawaj kolejno żółtka i ubijaj jeszcze przez chwilę.

Następnie w dwóch / trzech partiach dodawaj suche składniki i mieszaj rózgą delikatnie do ich połącznia. Pamiętaj, aby nie mieszać za mocno, aby za bardzo nie zbić piany z białek. Gotową masę na biszkopt przełóż do tortownicy.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 35 - 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Po upieczeniu biszkopt wyjmij i odstaw na kratce do wystudzenia.

Wskazówki

1: Biszkoptom bezglutenowym zdarza się lekkie opadanie, dlatego warto w czasie studzenia na kratce odwrócić biszkopt razem z blaszką „do góry nogami”.