Beza Pavlova z kremem waniliowym i prażonymi migdałami
Składniki
Składniki
do przepisu Beza Pavlova z kremem waniliowym i prażonymi migdałami
Beza:
| 5 szt. | białka (180 g) |
| 250 g | cukru |
| 1 łyżeczka | mąki ziemniaczanej |
Krem:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 15 g | cukru pudru |
| 1 łyżeczka | Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami wanilii Dr. Oetkera |
Do dekoracji:
| 100 g | konfitury wiśniowej |
| 100 g | płatków migdałowych |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i narysuj na nim okrąg o śr. 24 cm. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C. Białka ubij z cukrem do uzyskania białej i sztywnej bezy. Pod koniec ubijania dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dobrze wymieszaj. Bezę wyłóż na przygotowaną blachę, tworząc w środku delikatne wgłębienie i podwyższając brzegi.
Pieczenie
Bezę wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 5 min.
Po tym czasie zmniejsz temp.
Piekarnik elektryczny: 110 °C
Piekarnik gazowy: 110 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 120 min.
Po upieczeniu uchyl lekko drzwi piekarnika i pozostaw w nim bezę do całkowitego wystudzenia.
Krem
Do miski przelej śmietankę i cukier puder. Zmiksuj na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej, jednolitej konsystencji. Pod koniec ubijania dodaj do kremu pastę waniliową i dobrze wymieszaj. Krem wyłóż na wystudzoną bezę.
Dekorowanie
Konfiturę delikatnie podgrzej w garnku, a płatki migdałów podpraż na patelni. Polej rozpuszczoną konfiturą bezę, a górę udekoruj płatkami migdałów.
Zamiast Pasty waniliowej Intense możesz użyć zamiennie Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon lub Cukru z wanilią Bourbon Dr. Oetkera w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Beza Pavlova z kremem waniliowym i prażonymi migdałami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1202
kJ
287 kcal |
1252
kJ
299 kcal |
| Tłuszcz | 17.16 g | 17.87 g |
| Węglowodany | 27.87 g | 29.03 g |
| Białko | 4.83 g | 5.03 g |
Potrzebne produkty
Po szczegóły kliknij na produkt
