Babki Grzybki
Składniki
Składniki
do przepisu Babki Grzybki
Ciasto:
| 250 ml | mleka (ciepłego) |
| 50 g | drożdży świeżych |
| 110 g | cukru |
| 500 g | mąki |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 2 szt. | żółtek |
| 1 szczypta | soli |
| 50 g | masła |
| 100 g | rodzynek |
| 1 szt. | pomarańczy (2 łyżki startej skórki z pomarańczy) |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Lukru gotowego niebieskiego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Lukru gotowego żółtego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Perełek błyszczących Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Ciasto
W miseczce wymieszaj 125 ml ciepłego mleka, pokruszone drożdże i łyżkę cukru. Rozczyn odstaw do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier wanilinowy, roztrzepane żółtka, sól, masło, rozczyn drożdżowy i resztę mleka, dodaj posiekane rodzynki i skórkę pomarańczową. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj więcej mąki. Ciasto drożdżowe jest gotowe, gdy po naciśnięciu wraca do poprzedniego kształtu.
Gotowe ciasto przykryj suchą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 2 h. Wygotowane i wymyte metalowe puszki po warzywach konserwowych wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą – na taką porcję ciasta potrzeba 4-5 puszek o pojemności ok. 400 g.
Wyrośnięte ciasto krótko jeszcze raz zagnieć przez ok. 2 minuty, a potem przełóż do puszek, do ok. 3/4 wysokości pojemnika (nie więcej by ciasto podczas pieczenia nie wypłynęło). Odstaw do ponownego wyrośnięcia (na ok. 10 minut).
Pieczenie
Babeczki wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Dekorowanie
Po ostygnięciu babeczki wyjmij z puszek, ozdób lukrem i udekoruj błyszczącymi perełkami. Babki Grzybki możesz podać w kolorowych kubeczkach.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Babki Grzybki
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
4300
kJ
1027 kcal |
1055
kJ
252 kcal |
| Tłuszcz | 16.91 g | 4.14 g |
| Węglowodany | 203.37 g | 49.85 g |
| Białko | 19.54 g | 4.79 g |
