Babeczki z kremem budyniowym i owocami bez glutenu
Składniki
Składniki
do przepisu Babeczki z kremem budyniowym i owocami bez glutenu
Ciasto:
| 70 g | mąki ryżowej |
| 65 g | mąki kukurydzianej |
| 65 g | mąki jaglanej |
| 130 g | masła (zimnego) |
| 4 łyżki | cukru pudru |
| 1 szt. | jajka |
Krem:
| 400 ml | mleka kokosowego |
| 400 ml | mleka |
| 2 opak. | Budyniu smak waniliowy Bez glutenu Dr. Oetkera |
| 4 łyżki | cukru |
Do dekoracji:
| 100 g | malin |
| 100 g | borówek amerykańskich |
| 12 listki | mięty |
Przygotowanie
Przygotowanie
Ciasto
Ze składników szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez ok 30 minut.
Formę na 12 muffinek wysmaruj masłem i wysyp mąką. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Rozwałkuj ciasto na grubość 4 mm i wycinaj z niego kółka o średnicy nieco większej niż średnica foremek. Krążki umieszczaj we wgłębieniach na muffinki i palcami doklejaj do boków. Nakłuj dno każdej babeczki widelcem. Wstaw do zamrażarki na 10 minut.
Pieczenie
W schłodzone babeczki włóż kawałki papieru do pieczenia i wsyp fasolę do obciążenia i piecz 10 min. Usuń fasolę i dopiecz przez około 10 minut – do lekkiego zarumienienia. Odstaw do wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: ok. 180 °C
Piekarnik gazowy: ok. 180 °C
Czas pieczenia: 20 min.
Krem
Mleko kokosowe dobrze wymieszaj, odlej 1/4 szklanki, resztę przelej do garnka i zagotuj. W 1/4 szklanki mleka rozpuść budyń z dwoma łyżkami cukru. Dodaj do gorącego mleka i mieszając zagotuj do zgęstnienia. Do wystudzonych babeczek nałóż krem i udekoruj owocami.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Babeczki z kremem budyniowym i owocami bez glutenu
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1202
kJ
287 kcal |
909
kJ
217 kcal |
| Tłuszcz | 16.96 g | 12.85 g |
| Węglowodany | 31.01 g | 23.49 g |
| Białko | 3.92 g | 2.97 g |
