Babeczki z kremem mascarpone i pomarańczą

Na blasze do pieczenia ustaw foremki. Mieszankę do wypieku babeczek wsyp do miski, dodaj jajka, olej i wodę. Całość miksuj mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 1 minutę do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowane ciasto równomiernie rozłóż w foremkach.

Babeczki wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 17 - 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczone babeczki odstaw do wystudzenia.

Mascarpone ubij razem ze śmietanką i cukrem pudrem na zwarty krem. Gotową masę umieścić w szprycy lub woreczku z odciętym rogiem i wyciskaj rozetki na babeczki.

Pomarańczę umyj, sparz i pokrój na plastry. Z plastrów pomarańczy odetnij skórkę, pokrój na trójkąciki i ułóż na kremie.