Alpejska szarlotka
Składniki
Składniki
do przepisu Alpejska szarlotka
Biszkopt:
| 4 szt. | jajek |
| 150 g | cukru |
| 50 ml | oleju |
| 100 g | mąki |
| 30 g | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
Warstwa jabłkowa:
| 2000 g | jabłek |
| 50 ml | wody |
| 2 łyżki | cukru |
| 2 łyżeczki | Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera |
| 250 ml | wody |
Masa śmietanowa:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 30 g | cukru pudru |
| 1 łyżeczka | Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Spód blachy o wym. 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka utrzyj z cukrem, a następnie stopniowo wlewaj olej ciągle mieszając za pomocą miksera. Wymieszaj mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Składniki suche delikatnie połącz z mokrymi i przełóż ciasto do formy.
Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz do tzw. suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 25 min.
Upieczony biszkopt przestudź na kratce.
Warstwa jabłkowa
Umyj, obierz i pokrój jabłka w kostkę. Przełóż je do garnka, dodaj wodę, cukier i cynamon. Podsmażaj jabłka przez ok. 10 min, do miękkości. Odstaw do przestudzenia.
Galaretkę rozpuść w 250 ml wrzątku, a następnie dodaj ją do jabłek. Gdy jabłka przestygły, wylej masę na ciasto. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Masa śmietanowa
Śmietankę ubij z cukrem pudrem na wysokich obrotach miksera, do uzyskania sztywnej konsystencji. Krem przełóż na masę jabłkową i oprósz go delikatnie cynamonem. Wstaw ciasto do lodówki do schłodzenia.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Alpejska szarlotka
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
833
kJ
199 kcal |
565
kJ
135 kcal |
| Tłuszcz | 9.73 g | 6.62 g |
| Węglowodany | 26.45 g | 18.00 g |
| Białko | 2.92 g | 1.99 g |
