Wysokobiałkowe brownie bez cukru

12 porcji

Łatwy

40 min

Wysokobiałkowe brownie z fasolą, migdałami i pistacjami

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

250 g

czerwonej fasoli z puszki

2 szt.

jajek

160 g

erytrolu

1 szczypta

soli

50 g

mąki jaglanej

50 g

kakao

1 łyżeczka

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

50 g

migdałów (posiekane)

100 ml

napoju sojowego

Polewa

75 g

czekolady gorzkiej

10 g

olej kokosowy

Do dekoracji

1 łyżka

migdałów (posiekanych)

1 łyżka

orzechów pistacjowych (posiekanych)

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

30 min

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do temp. 160°C. Formę o wym. 21 x 21 cm wyłóż papierem do pieczenia. Fasolę przepłucz na sitku i odsącz. Odsączoną fasolę zblenduj na puree z jajkami. Dodaj resztę składników I zmiksuj na gładką masę. Gotową masę wylej do formy i piecz ok. 30 minut. Po upieczeniu odstaw brownie do wystudzenia.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C

Polewa i dekoracja

Olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej razem z czekoladą. Polewę wylej na brownie i posyp posiekanymi migdałami i pistacjami. Odstaw na ok. 15 minut do zastygnięcia polewy.

Wskazówki

Wskazówka:  Najlepiej jeść brownie na świeżo, jeśli jednak nie zjesz od razu, brownie możesz przechowywać w pojemniku zamykanym hermetycznie. <br /> Możesz również dodać białka w proszku do ciasta, aby dostarczyć jeszcze więcej białka. <br /> Jeśli konsystencja ciasta nie jest zadowalająca możesz ją dostosować dodając więcej mleka sojowego.