Wiosenne gniazdka bezowe z bitą śmietaną

10 porcji

Średni

40 min.

Chrupiące bezy, aksamitna kolorowa śmietana i soczyste maliny – wiosenne gniazdka, które oczarują Twoje podniebienie!

Odkryj przepis na wiosenne gniazdka bezowe z bitą śmietaną i malinami – deser, który łączy chrupiące, delikatne bezy z aksamitną śmietaną w wiosennym, słonecznym kolorze z soczystymi malinami. Ten lekki, pełen smaku wypiek sprawdzi się idealnie podczas wiosennych popołudni, rodzinnych spotkań ora...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Bezy

6 szt.

białka (ok. 180 g)

1 szczypta

soli

300 g

cukru drobnego

1 łyżeczka

soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka

skrobi ziemniaczanej

Masa śmietanowa

250 ml

śmietanki 30 % tł.

1 opak.

Śmietan-fixu Żółtego Dr. Oetkera

1 łyżka

cukru pudru

Do dekoracji

100 g

malin

Zobacz produkty

Śmietan-fixu Żółtego Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 120°C.
Białka ubij ze szczyptą soli a kiedy się spieni, dodaj ocet i ubijaj dalej. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, łyżka po łyże, cały czas ubijając. Miksuj do momentu, aż piana będzie sztywna i błyszcząca a cukier nie będzie wyczuwalny pod palcami.

Wsyp skrobię i delikatnie wymieszaj masę.

Przełóż masę do rękawa cukierniczego z Tylką w kształcie dużej gwiazdki i wyłóż na przygotowaną blaszkę tworząc najpierw koło jako spód gniazdka, a później boki.

Umieść blachę w piekarniku, obniż temp. do 100 °C i susz ok. 1,5-2 h.

Czas suszenia: ok. 90 - 120 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 100 °C

Masa śmietanowa

Do mocno schodzonej i lekko ubitej śmietanki dodaj Śmietan-fix żółty wymieszany wcześniej z cukrem pudrem. Ubij całość na sztywno.

Dekorowanie

Na bezowe gniazdka wyłóż bitą śmietanę i udekoruj malinami.