Mazurek drożdżowy

ok. 16 porcji

Średni

40 min.

Mazurek z migdałami, pomarańczą i rodzynkami - idealny wielkanocny przysmak

Mazurek drożdżowy to pyszne ciasto idealne na Wielkanoc, które łączy delikatne drożdżowe ciasto z aromatyczną masą pomarańczową. Mazurek drożdżowy z migdałami i kandyzowaną skórką pomarańczową to smak, który zachwyca każdego. Przygotuj ten klasyczny deser samodzielnie, by cieszyć się słodkim, owo...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto drożdżowe

1 opak.

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

150 ml

mleka

4 szt.

żółtek

500 g

mąki

250 g

cukru

1 szczypta

soli

150 g

masła

50 g

skórki pomarańczowej kandyzowanej

Masa pomarańczowa

250 g

cukru

50 g

migdałów

3 szt.

pomarańczy

3 łyżki

wódki lub likieru pomarańczowego

Do dekoracji

50 g

migdałów

50 g

skórki pomarańczowej kandyzowanej

50 g

rodzynek

Zobacz produkty

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

35 min

Sposób przygotowania

Wymieszać drożdże z mlekiem podgrzanym do temperatury pokojowej, dodać żółtka. Wsypać mąkę z cukrem i solą, a następnie rozpuszczone masło. Ciasto dokładnie wyrobić na jednolitą masę i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Wyrośniętym ciastem wyłożyć dno formy o średnicy 24 cm. Brzeg ciasta podwyższyć, zawinąć na wysokość 1 cm. Poczekać aż ciasto wyrośnie.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 35 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Dekorowanie

Pomarańcze na masę dokładnie umyć, sparzyć, osuszyć. Do garnka zetrzeć na tarce skórki pomarańczowe i wycisnąć sok, dodać cukier oraz zmielone migdały gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodać alkohol. Na upieczone ciasto nałożyć ciepłą masę pomarańczową. Wierzch mazurka udekorować otartą skórką z pomarańczy, migdałami oraz bakaliami.