Kwadratowe kawałki mazurka z gładkim kajmakowym wierzchem i bakaliami na kruchym spodzie, ułożone w stos na granatowym talerzu

Mazurek kajmakowy

ok. 16 porcji

Średni

40 min.

Wypróbuj mazurek kajmakowy! Ten pyszny przepis na ciasto z masą kajmakową i rodzynkami idealnie sprawdzi się na święta. Upiecz go już dziś!

Mazurek kajmakowy to pyszne, tradycyjne ciasto, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Kruche ciasto łączy się z kremową masą kajmakową, rodzynkami i krówkami, tworząc wyjątkowy smak. Przygotowanie mazurka kajmakowego jest proste i pozwala na domowe cieszenie się tym klasycznym deserem. Idea...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

300 g

mąki

1 łyżeczka

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

150 g

cukru pudru

2 łyżeczki

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

100 g

masła

4 szt.

żółtek

Masa kajmakowa

100 g

rodzynek

400 g

cukierków "krówek"

4 łyżki

śmietanki 30 % tł.

50 g

skórki pomarańczowej kandyzowanej

4 łyżki

winiaku

1 łyżka

masła

Do dekoracji

25 g

rodzynek

25 g

orzechów włoskich

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

25 min

Sposób przygotowania

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do miski. Dodać cukier puder, cukier wanilinowy, masło, żółtka oraz śmietanę. Wyrabiać za pomocą miksera z końcówką do zagniatania, najpierw krótko na najniższych, a następnie na najwyższych obrotach, aż składniki się połączą. Przełożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę i jeszcze raz zagnieść rękoma, aby było gładkie. Uformować z ciasta kulę, włożyć na godzinę do lodówki. Ciastem wylepić dno prostokątnej blachy podwyższając brzegi ciasta na wysokość ok. 2,5 cm. Ciasto nakłuć widelcem i upiec na złoty kolor.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Dekorowanie

Wystudzone ciasto ostrożnie wyjąć z formy. Wypłukane rodzynki zalać winiakiem i odstawić na godzinę. Do garnka włożyć pokruszone krówki, masło, wlać śmietankę, podgrzewać na małym ogniu i rozpuścić ciągle mieszając. Kiedy masa będzie miała jednolitą konsystencję, dodać rodzynki, posiekaną skórkę pomarańczową. Masę rozsmarować na cieście, udekorować.