Krajanka jogurtowa

Brzoskwinie dobrze osączyć na sitku i osuszyć papierowym ręcznikiem. Połowę z nich odłożyć a resztę pokroić na małe kawałki.

Blachę o wymiarach 35 x 23 cm wyłożyć biszkoptami i skropić je syropem z brzoskwiń.

Do wysokiego naczynia wlać 500 mleka. Wsypać masę sernikową i miksować 3 minuty na najwyższych obrotach. Następnie dodać jogurt i miksować przez 2 minuty. Dodać pokrojone brzoskwinie i nałożyć na biszkopty.

Na wierzchu ciasta ułożyć cienkie plasterki brzoskwiń, wstawić na godzinę do lodówki.