Ketchup

ok. 6 słoików (po 200 ml)

Średni

40 min.

Idealny sos pomidorowy z dodatkiem papryki i cebuli

Ten domowy ketchup to pyszny sos pomidorowy pełen smaku papryki i cebuli. Idealny do kanapek, mięs czy frytek, możesz go łatwo przygotować z naturalnych składników. Ketchup świetnie podkreśli każde danie, a dzięki prostemu przepisowi stworzysz wyjątkowy sos pomidorowy, który zachwyci całą rodzinę...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

800 g

pomidorów

250 g

papryki czerwonej (bez gniazd nasiennych)

150 g

cebuli

60 ml

wody

60 ml

octu winnego

50 g

cukru

1 ząbek

czosnku

0,5 łyżeczki

pieprzu

1 łyżka

papryki słodkiej

2 łyżeczki

soli

1 opak.

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

2 kostki

kostek rosołowych

Zobacz produkty

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, następnie obrać ze skóry, wykroić zdrewniałe części, gniazda nasienne wydrążyć przy pomocy łyżeczki. Miąższ pomidorów włożyć do garnka, zagotować, następnie wylać na sito i przetrzeć. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, usunąć białą skórkę, pokroić w kostkę. Cebulę obrać ze skóry, posiekać. Warzywa i przetartą masę przełożyć do garnka, dodać wodę, ocet winny, cukier, czosnek rozgnieciony w prasce, kostki rosołowe.

Całość zagotować, dodać przyprawy i Żelfix. Mieszając gotować ok. 15 minut.

Gorący ketchup nałożyć do wyparzonych słoików (do pełna), szczelnie zamknąć. Ułożyć do góry dnem na ok. 5 minut.