Kwadratowy kawałek ciasta marchewkowego z jasnym waniliowym kremem i orzechem pekan na pastelowozielonym talerzu, otoczony składnikami na blacie

Ciasto marchewkowe z waniliowym kremem

Name: Ciasto marchewkowe z waniliowym kremem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: ok. 24 porcje
Ingredients: 200 g cukru brązowego; 50 g cukru; 2 łyżeczki Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera; 4 szt. jajek; 260 g mąki pszennej; 1 łyżeczka Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera; 1 łyżeczka Sody oczyszczonej 70 g Dr. Oetkera; 1,5 łyżeczki Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera; 290 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego; 300 g marchwi startej na dużych oczkach; 100 g orzechów pekan posiekanych; 400 g serka kanapkowego, kremowego (nie puszystego); 90 g masła; 30 g cukru pudru; 4 łyżki miodu płynnego; 1 łyżeczka Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

ok. 24 porcje

Średni

40 min.

Delikatne, wilgotne ciasto marchewkowe z orzechami i aksamitnym kremem waniliowym jest idealne na wiele okazji.

Harmonijne połączenie korzennej nuty marchewki z subtelną słodyczą wanilii to pyszny duet, który sprawi, że każdy kawałek ciasta rozpływa się w ustach

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

200 g

cukru brązowego

50 g

cukru

2 łyżeczki

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

4 szt.

jajek

260 g

mąki pszennej

1 łyżeczka

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

1 łyżeczka

Sody oczyszczonej 70 g Dr. Oetkera

1,5 łyżeczki

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

290 ml

oleju rzepakowego lub słonecznikowego

300 g

marchwi startej na dużych oczkach

100 g

orzechów pekan posiekanych

Krem waniliowy

400 g

serka kanapkowego, kremowego (nie puszystego)

90 g

masła

30 g

cukru pudru

4 łyżki

miodu płynnego

1 łyżeczka

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Zobacz produkty

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

Sody oczyszczonej 70 g Dr. Oetkera

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

30 min

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do temp. 170⁰C bez termoobiegu.

W misce umieść olej, oba cukry oraz wanilię mieloną i wymieszaj rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników. Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając rózgą do połączenia się składników po każdym dodaniu. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon przesiej i dodaj bezpośrednio do wcześniej wymieszanych składników. Wymieszaj ponownie rózgą kuchenną, tylko do połączenia się składników. Do masy dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy, delikatnie wymieszaj łyżką.

Formę o wymiarach ok. 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Następnie przelej do niej ciasto i delikatnie wyrównaj.

Piecz w temp. 170ºC przez ok. 30 min, do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Krem

Masło, cukier i wanilię mieloną umieść w misie miksera i utrzyj do otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodaj miód i ponownie miksuj do połączenia. Następnie stopniowo dodawaj serek, w kilku turach, cały czas miksując.

Po wystudzeniu ciasto posmaruj kremem.