Ciasto korzenne o złocistobrązowej skórce z nadzieniem z suszonych śliwek, posypane cukrem pudrem, podane na jasnym talerzu z orzechami i gałązką rozmarynu

Ciasto korzenne z suszonymi śliwkami

Name: Ciasto korzenne z suszonymi śliwkami
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 2 szkl. mąki tortowej; 1 szkl. cukru; 2 łyżeczki Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera; 200 g masła miękkiego; 1 szt. jajka; 100 g czekolady gorzkiej; 1 - 2 łyżki olej kokosowy; 100 g orzechów laskowych prażonych; 1 łyżka Przyprawy korzennej Dr. Oetkera; 1 łyżeczka Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera; 0,33 szkl. mleka (ewentualnie więcej do uzyskania kremowej konsystencji); 1 szkl. śliwki suszone (miękkich, opcjonalnie namoczonych w rumie); 1 łyżka cukru pudru

12 porcji

Średni

40 min.

Ciasto korzenne z suszonymi śliwkami, czekoladą i orzechami laskowymi. Aromatyczny świąteczny wypiek z kruszonką.

Ciasto korzenne z suszonymi śliwkami to aromatyczny wypiek na chłodne dni i Boże Narodzenie. Kruche ciasto skrywa kremowe nadzienie z gorzkiej czekolady, prażonych orzechów laskowych, cynamonu i przyprawy korzennej. Suszone śliwki dodają mu naturalnej słodyczy oraz wyrazistego smaku.

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

2 szkl.

mąki tortowej

1 szkl.

cukru

2 łyżeczki

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

200 g

masła miękkiego

1 szt.

jajka

Farsz korzenny

100 g

czekolady gorzkiej

1 - 2 łyżki

olej kokosowy

100 g

orzechów laskowych prażonych

1 łyżka

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

1 łyżeczka

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

0,33 szkl.

mleka (ewentualnie więcej do uzyskania kremowej konsystencji)

1 szkl.

śliwki suszone (miękkich, opcjonalnie namoczonych w rumie)

Do dekoracji

1 łyżka

cukru pudru

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

50 min

Sposób przygotowania

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, miękkie masło oraz jajko. Zagnieć gładkie ciasto.
2. Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 min.
3. Zmiksuj prażone orzechy laskowe.
4. Roztop gorzką czekoladę z olejem kokosowym. Dodaj zmiksowane orzechy, przyprawę korzenną oraz cynamon i wymieszaj.
5. Wlewaj stopniowo mleko, mieszając, aż farsz uzyska kremową konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej mleka.
6. Pokrój suszone śliwki na mniejsze kawałki.
7. Wyłóż tortownicę o śr. 25 cm papierem do pieczenia. Wylep 2/3 schłodzonego ciasta dno oraz boki formy.
8. Rozprowadź farsz korzenny na cieście. Ułóż na nim suszone śliwki.
9. Pokrusz na wierzchu pozostałą część ciasta i oprósz przyprawą korzenną.
10. Rozgrzej piekarnik do temp. 170°C.
11. Piecz ciasto przez ok. 50 min.
12. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
13. Wystudzone ciasto udekoruj cukrem pudrem.

Czas pieczenia: ok. 50 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C