Charlotte malinowa

14 porcji

Średni

60 min.

Ciasto na bazie budyniu malinowego

Charlotte malinowa to pyszne ciasto, które łączy delikatne biszkopty z kremem malinowym i białą czekoladą. Dzięki budyniowej masie malinowej i kremowi śmietanowemu z mascarpone odkryjesz lekkość i słodycz deseru. Charlotte malinowa to idealny wybór na każdą okazję, jeśli chcesz cieszyć się owocow...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód i boki

300 g

biszkoptów (podłużnych)

Masa budyniowa

500 ml

mleka

100 g

cukru

2 opak.

Budyniu smak malinowy Dr. Oetkera

750 g

malin

Masa śmietanowa

100 g

czekolady białej

250 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

250 g

serka mascarpone

Zobacz produkty

Budyniu smak malinowy Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Sposób przygotowania

Dno i boki tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż folią (najlepiej z rękawa do pieczenia).
Biszkopty przytnij tak, by utrzymały się w pionie. Wyłóż nimi boki i dno formy.

Masa budyniowa

Do wysokiego naczynia odlej ok. 150 ml mleka, dodaj cukier i budynie, wymieszaj.
500 g malin zblenduj i przetrzyj przez sitko. Przelej do garnka, dodaj 350 ml mleka,
zagotuj. Pod koniec gotowania dodaj budynie wymieszane z mlekiem i cukrem.
Cały czas mieszając ponownie zagotuj. Odstaw do przestudzenia, mieszając co jakiś
czas, by nie powstała skorupka. Krem budyniowy przełóż do formy, przykryj folią spożywczą, tak, by stykała się z budyniem, wstaw do lodówki do schłodzenia.

Masa śmietanowa

Kawałki białej czekolady przełóż do miseczki. Podgrzej 100 ml śmietanki i zalej nią czekoladę. Odstaw na kilka minut do rozpuszczenia się czekolady, dokładnie wymieszaj. Schłodzoną śmietankę ubij z mascarpone, na końcu przelej rozpuszczoną czekoladę i krótko zmiksuj. Zdejmij folię z kremu budyniowego i wciśnij w krem kilka malin. Następnie nałóż krem z białej czekolady. Udekoruj pozostałymi malinami. Odstaw na ok. 6 godz. do lodówki.