Wytrawna tarta z brokułami, szynką i mozarellą

ok. 8 - 10 porcji

Średni

40 min.

Wypróbuj wytrawną tartę z brokułami, szynką i mozzarellą! Ten przepis jest prosty i smaczny – idealny pomysł na domowe pieczenie.

Wytrawna tarta z brokułami, szynką i mozzarellą to pyszna propozycja na lekki obiad lub kolację. Połączenie delikatnego ciasta bezglutenowego z chrupiącymi brokułami, aromatyczną szynką i kremową mozzarellą sprawia, że ta wytrawna tarta zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Dzięki temu przep...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

50 g

mąki ryżowej

50 g

mąki gryczanej

50 g

mąki jaglanej

1 łyżeczka

proszku do pieczenia bez glutenu

70 g

masła

1 szt.

jajka

1 łyżka

wody zimnej

1 szczypta

soli

Farsz

1 szt.

cebuli

0,5 szt.

brokułów świeżych

1 opak.

sera mozarella (8 małych kulek)

2 szt.

jajek

50 ml

śmietany 18 % tł.

1 szczypta

tymianku

1 szczypta

gałki muszkatołowej

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu

80 g

szynki dojrzewającej w plastrach

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

23 min

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na ciasto dobrze zagnieć, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez pół godziny. Formę do tarty, z wyjmowanym dnem o wym. 35 x 11 cm wysmaruj masłem, wysyp mąką ryżową. Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Schłodzone ciasto podsyp mąką ryżową i rozwałkuj na 5 mm. Przełóż do formy i wylep dokładnie. Dno tarty przykryj papierem do pieczenia i wysyp fasolą.

Pieczenie

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10-12 minut. Po tym czasie usuń papier z fasolą i dopiecz przez następne 8-10 minut. Nie wyłączaj piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 8 - 22 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Farsz

Cebulę obierz i pokrój w piórka, podsmaż na oliwie do miękkości, odstaw. Brokuł podziel na małe różyczki. Kulki mozzarelli podziel na pół. Do miski wybij jajka, dodaj śmietanę, tymianek, gałkę, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj. Na podpieczony spód wyłóż cebulę, brokuły, zalej masą jajeczną. Plastry szynki poukładaj między różyczkami brokuła. Na wierzch ułóż mozzarellę.

Pieczenie

Tartę wstaw do piekarnika i piecz do lekkiego zrumienienia.

Czas pieczenia: ok. 15 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C