Półfrancuskie bułeczki cynamonowe

ok. 12 - 15 sztuk

Średni

40 min.

Pasjonujesz się wypiekami? Wypróbuj ten prosty przepis na półfrancuskie bułeczki cynamonowe i ciesz się ich smakiem w domu!

Półfrancuskie bułeczki cynamonowe to pyszna propozycja na domowe wypieki pełne aromatu cynamonu. Przygotujesz je z prostych składników, takich jak mąka, masło i Drożdże suszone instant, które nadają lekką strukturę ciastu. Dzięki połączeniu puszystego ciasta i delikatnej warstwy cynamonowego nadz...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

500 g

mąki

70 g

cukru

50 g

masła (miękkiego)

220 ml

mleka (ciepłego)

1 opak.

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

1 szczypta

soli

Nadzienie

100 g

masła (zimnego pokrojonego w cienkie plastry)

120 g

cukru

2 łyżeczki

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Na wierzch

1 szt.

jajka

Zobacz produkty

Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

20 min

Sposób przygotowania

Z podanych składników zagnieć ciasto na jednolitą masę. Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 60 minut.

Składanie ciasta

Ciasto rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie lub stolnicy w prostokąt o wymiarach 30 x 20 cm. Plastry masła rozłóż na połowie prostokąta, a następnie przykryj drugą połową ciasta. Rozwałkuj je ponownie na prostokąt o wymiarach 50 x 30 cm, a następnie złóż jak list (krótszy bok od prawej strony złóż do połowy, drugi bok od lewej strony załóż na ten złożony). Tak złożone ciasto wstaw do lodówki na 15 minut. Po tym czasie ponownie je rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 70 x 40 cm. Ciasto posmaruj wodą przy pomocy pędzla.

Nadzienie

Cukier i cynamon wymieszaj. Odłóż ok. 3 łyżki do posypania wierzchu. Resztą posyp ciasto i zwiń w roladę (rulon) od dłuższego boku. Końce odetnij, wyrównując ciasto. Roladę pokrój na części (każda po około 5 cm).

Bułeczki ułóż na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Przez środek każdej bułeczki zrób zagłębienie za pomocą trzonu drewnianej łyżki. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie

Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp resztą cukru z cynamonem. Wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 20 - 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 200 °C