Galette z rabarbarem

Galette z rabarbarem

16 porcji

Średni

40 min

Rustykalna tarta z rabarbarem i miodem. Do jej przygotowania nie potrzebujesz nawet formy do tarty!

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Ciasto

200 g

mąki

1 łyżeczka

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

30 g

cukru pudru

150 g

masła (zimnego)

1 szczypta

soli

3 łyżki

wody (zimnej) lub zimnej maślanki

Nadzienie

ok. 500 g

rabarbaru

ok. 2 - 3 łyżki

miodu

Do dekoracji

ok. 1 - 2 łyżki

cukru pudru

Zobacz produkty

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Przygotowanie:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

40 min

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieć, stopniowo dodając po łyżce wody. Zagniataj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto owiń w folię spożywczą i odstaw do schłodzenia.

Nadzienie

Rabarbar pokrój na 5 cm kawałki, grubsze łodygi przetnij wzdłuż na pół. Końce poprzycinaj tak, by utworzyć jodełkę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie oprószonym mąką na placek o grubości ok. 3 mm. Przycięte łodygi rabarbaru poukładaj na cieście, pozostawiając ok. 3 cm wolnego brzegu. Brzegi ciasta owiń dookoła. Rabarbar posmaruj miodem.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika i piecz do zrumienienia się.

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 200 °C

Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Porady i wskazówki

Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie Pasty waniliowej Intense, Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera.

Wskazówki

1: Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/pasty/pasta-waniliowa-z-wanilii-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-19-g">Pasty waniliowej Intense</a>, <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/ekstrakt-naturalny-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-30-ml">Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera</a> w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/przyprawy/laska-wanilii-z-wysp-pacyfiku">Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera</a>.