Warstwowy kawałek korzennego ciasta przekładanego kremem o jasnym kolorze, zwieńczony borówkami i listkami mięty na białym talerzu

Korzenny warstwowiec

ok. 20 porcji

Trudny

40 min.

Odkryj przepis na korzenny warstwowiec pełen miodu i orzechów. Upiecz to pyszne ciasto i ciesz się aromatycznym smakiem!

Korzenny warstwowiec to pyszne ciasto, które łączy aromat miodu i przypraw korzennych z chrupiącymi orzechami. Delikatne warstwy biszkoptu nasączone ponczem i przełożone aksamitnym kremem to idealne połączenie smaków. Korzenny warstwowiec świetnie sprawdzi się na każdą okazję, zachwycając domowni...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

6 szt.

jajek

50 g

cukru

50 g

miodu (płynnego)

70 g

mąki

1 łyżeczka

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

1 łyżeczka

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

150 g

orzechów laskowych lub włoskich (mielonych)

Masa

2 opak.

Budyniu smak toffi Dr. Oetkera

120 g

cukru

700 ml

mleka

200 g

masła

2 łyżki

wódki

4 - 5 kropli

Aromatu śmietankowego Dr. Oetkera

50 g

orzechów laskowych lub włoskich (mielonych)

Poncz

1 szkl.

wody przegotowanej, zimnej

1 szt.

cytryny (sok z 1 cytryny)

2 łyżki

cukru

Do dekoracji

1 opak.

Lukru gotowego białego Dr. Oetkera

30 g

borówek amerykańskich

4 - 5 listków

mięty

Zobacz produkty

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Budyniu smak toffi Dr. Oetkera

Aromatu śmietankowego Dr. Oetkera

Lukru gotowego białego Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

10 min

Sposób przygotowania

Białka ubić na sztywno, zmiksować z cukrem, połączyć z żółtkami i miodem. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz przyprawę korzenną i orzechy. Ciasto delikatnie wymieszać. Masę podzielić na dwie części. Ciasto wyłożyć na blaszkę o wymiarach 35 x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo. Po upieczeniu biszkopt natychmiast zdjąć z blachy, oderwać papier. Każdy blat ciasta pokroić na 3 paski, nasączyć ponczem.

Masa

Budyń ugotować z cukrem, przelać do szklanej salaterki, wierzch posypać cukrem pudrem, aby zapobiec powstaniu skórki. Masło zmiksować na puszystą masę, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Wymieszać z wódką, aromatem i orzechami.

Dekorowanie

Paski ciasta przełożyć kremem. Lukier rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto. Udekorować borówkami i listkami mięty.