Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciastka dokładnie pokrusz za pomocą malaksera (ciastka możesz również przełożyć do woreczka i pokruszyć je za pomocą wałka). Pokruszone ciasteczka dokładnie wymieszaj z przyprawą korzenną, a następnie z masłem na tzw. „mokry piasek” i równomiernie rozłóż na dnie formy Odstaw do lodówki do schłodzenia.

Do wysokiego naczynia wlej 500 ml mleka. Wsyp masę sernikową wymieszaną z cynamonem i miksuj 3 min na najwyższych obrotach. Dodaj jogurt i miksuj przez 2 min. Natychmiast ułóż masę na kruchym spodzie i wstaw do lodówki na ok. 2 h.

Przed podaniem posyp sernik kakao i udekoruj laską cynamonu.