Warstwowy sernik Matcha & Limonka
Składniki
Składniki
do przepisu Warstwowy sernik Matcha & Limonka
Spód:
| 180 g | biszkoptów podłużnych |
| 70 g | masła (rozpuszczonego) |
Masa serowa:
| 1000 g | twarogu trzykrotnie zmielonego |
| 40 g | skrobi kukurydzianej |
| 200 g | cukru |
| 0,5 opak. | Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 0,5 szt. | limonek (sok i starta skórka) |
| 200 ml | śmietanki 30% tł. |
| 6 szt. | jajek |
| 5 g | herbaty matcha |
Polewa:
| 250 g | serka typu Philadelphia |
| 50 ml | śmietanki 30% tł. |
| 20 ml | soku z limonki |
| 1 szt. | limonki (otarta skórka) |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 160°C.
Spód
Biszkopty pokrusz w malakserze. Dodaj rozpuszczone masło i dobrze wymieszaj. Masę ciasteczkową wyłóż na spód tortownicy i wyrównaj.
Pieczenie
Formę ze spodem wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 160 °C
Piekarnik gazowy: 160 °C
Czas pieczenia: 10 min.
Podpieczony spód wyciągnij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
Masa serowa
Do misy miksera dodaj twaróg, skrobię, cukier, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z limonki. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodawaj stopniowo śmietankę i jajka. Masę serową podziel na dwie części. Do jednej części dodaj herbatę matcha i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie
Zieloną masę serową delikatnie nałóż na podpieczony spód i piecz w kąpieli wodnej. Masa powinna być delikatnie ścięta.
Piekarnik elektryczny: 160 °C
Piekarnik gazowy: 160 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Pieczenie
Następnie ostrożnie nałóż pozostałą warstwę serową i kontynuuj pieczenie.
Piekarnik elektryczny: 160 °C
Piekarnik gazowy: 160 °C
Czas pieczenia: 50 min.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do wystudzenia. Przestudzone ciasto wstaw do lodówki.
Polewa
Serek śmietankowy dokładnie wymieszaj ze śmietanką i sokiem z limonki. Skórką z limonki udekoruj górę ciasta. Przed podaniem pozostaw sernik na kilka godzin w lodówce.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Warstwowy sernik Matcha & Limonka
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1310
kJ
313 kcal |
837
kJ
200 kcal |
| Tłuszcz | 14.60 g | 9.30 g |
| Węglowodany | 28.27 g | 18.01 g |
| Białko | 17.39 g | 11.08 g |
