Waniliowy sernik z jagodami
Składniki
Składniki
do przepisu Waniliowy sernik z jagodami
Spód z ciasteczek:
| 150 g | herbatników kakaowych |
| 2 łyżeczki | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 80 g | masła (rozpuszczonego) |
Masa serowa:
| 600 g | serka typu Philadelphia |
| 250 g | serka mascarpone |
| 200 g | cukru |
| 1 opak. | Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 3 szt. | jajek |
| 30 g | skrobi ziemniaczanej |
Frużelina jagodowa:
| 300 g | jagód (świeże lub mrożone) |
| 30 g | cukru |
| 50 ml | wody |
| 0,5 szt. | cytryny (wyciśnięty sok) |
| 2 łyżeczki | skrobi ziemniaczanej |
| 1 listek | Żelatyny w listkach Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Okrągłą formę o śr. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia a boki posmaruj cienko masłem. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C.
Herbatniki zmiksuj razem z kakao na piasek, a następnie dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Wyłóż masę na dno formy, równomiernie rozprowadź i dociśnij aby utworzyć spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa
Wszystkie składniki na masę serową poza skrobią zmiksuj na jednolitą masę. Na koniec dodaj przesianą przez sitko skrobię i zmiksuj krótko.
Pieczenie
Masę serową wyłóż do formy na wcześniej przygotowany spód i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz przez 50 minut. Po upieczeniu pozostaw w uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: 50 min.
Frużelina jagodowa
Jagody podgrzej w rondelku razem z cukrem, wodą i sokiem z cytryny.
Skrobię wymieszaj z w niewielkiej ilości zimnej wody i dodaj do gorących jagód. Zagotuj krótko do zgęstnienia.
Żelatynę namocz przez 5 min w zimnej wodzie, odsącz i wymieszaj z jeszcze gorącymi jagodami.
Przestudź i wyłóż na wystudzony sernik. Schłodź całość przez około 2-3 h.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Waniliowy sernik z jagodami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1800
kJ
430 kcal |
1076
kJ
257 kcal |
| Tłuszcz | 26.92 g | 16.12 g |
| Węglowodany | 40.41 g | 24.20 g |
| Białko | 6.94 g | 4.16 g |
