Tort z różami
Składniki
Składniki
do przepisu Tort z różami
Ciasto:
| 10 szt. | jajek |
| 230 g | mąki |
| 100 g | mąki ziemniaczanej |
| 1 szczypta | soli |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
| 4 łyżki | soku z cytryny |
| 300 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera |
Poncz:
| 150 ml | wody |
| 100 ml | wiśniówki |
| 1 łyżka | cukru |
Krem:
| 600 ml | mleka (schłodzonego) |
| 2 opak. | Kremu do tortów i ciast smak waniliowy Dr. Oetkera |
| 200 g | masła |
| 1 opak. | Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Tortownicę o śr. 21 cm wysmarować masłem i wysypać mąką. Żółtka oddzielić od białek. Mąki, sól i proszek do pieczenia wymieszać, przesiać przez sitko. Z białek i soku z cytryny ubić sztywną pianę, dodać cukier, cukier wanilinowy i powoli miksować, aż składniki się połączą. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, a gdy masy się połączą dodać mąki i całość wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać pół łyżeczki czerwonego barwnika i dokładnie wymieszać, do drugiej ok. ¼ łyżeczki barwnika czerwonego i dokładnie wymieszać. Jaśniejsze ciasto przełożyć do wcześniej przygotowanej foremki.
Pieczenie
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Następnie ciasto wyjąć i wystudzić. Ponownie przygotować foremkę, wlać ciasto ciemniejsze i piec według tych samych zaleceń.
Posiadając 2 formy w tym samym rozmiarze, można piec dwa blaty jednocześnie.
Po wystudzeniu ściąć z biszkoptów brązową skórkę. Każdy z blatów przeciąć na pół by utworzyć 4 blaty tortu.
Poncz
Przygotować poncz starannie mieszając składniki i nasączyć blaty ciasta.
Krem
Do wysokiego naczynia wlać 600 ml zimnego mleka. Zawartość 2 opakowań Kremu wsypać do mleka i miksować przez chwilę na najniższych, a następnie przez 2 minuty na najwyższych obrotach. W oddzielnym naczyniu utrzeć miękkie masło, a następnie dodać je do przygotowanego wcześniej kremu. Całość miksować przez ok. 2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodać tubkę czerwonego barwnika i dokładnie wymieszać. Blaty ciasta układać naprzemiennie: ciemny, jasny, ciemny, jasny, przekładając je kremem. Przed nałożeniem kremu należy nasączyć każdy z blatów.
Dekorowanie
Boki tortu udekorować kremem nakładając go łopatką od dołu ku górze, fantazyjnie wygładzając. Pozostały krem włożyć do szprycy z końcówką o średnicy ok. 1,5 cm zakończoną gwiazdką (końcówka do robienia róż z kremu). Na górze tortu wyciskać dekoracyjne róże, robiąc dwa obroty końcówką zgodnie ze wskazówkami zegara. Czynność powtarzać. Przed podaniem tort należy schłodzić w lodówce.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tort z różami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1955
kJ
467 kcal |
1051
kJ
251 kcal |
| Tłuszcz | 20.91 g | 11.24 g |
| Węglowodany | 56.39 g | 30.32 g |
| Białko | 9.68 g | 5.20 g |
