PLIKI COOKIE na stronie internetowej DR. OETKER

Ta strona zapisuje pliki cookie na Twoim urządzeniu komputerowym, aby usprawnić jej działanie, a także pozwolić nam i naszym partnerom poznać sposób, w jaki korzystasz z naszej strony. Dalsze korzystanie z tego serwisu (poprzez kliknięcie, nawigację i przewijanie) lub usunięcie niniejszej informacji o plikach cookie oznacza zgodę na stosowanie i wykorzystywanie plików cookie. Więcej informacji na temat plików cookie i sposobu ich usunięcia można znaleźć w naszej polityce prywatności.

Tort ananasowo – kokosowy

Lekki kokosowy smak w połączeniu z kawałeczkami ananasa gwarantuje ucztę dla podniebienia. Piękna i oryginalna dekoracja w postaci kwiatów z ananasa.

16 porcji

trudny 40 min

Składniki

Składniki

do przepisu Tort ananasowo – kokosowy

Kwiaty z ananasa:

1 szt. ananasa

Biszkopt:

1 opak. Biszkoptu Dr. Oetkera
4 szt. jajek
3 łyżki wody

Masa śmietanowa:

200 ml mleka kokosowego
500 ml śmietanki 30% tł. (schłodzonej)
1 opak. Masy śmietanowej śmietankowej Dr. Oetkera
3 łyżki likieru kokosowego

Poncz:

250 ml wody
ok. 3 - 4 łyżki cukru
1 szt. cytryny (wyciśnięty sok)

preparation

Przygotowanie

1

Kwiaty z ananasa

Ananasa obierz w całości. Następnie pokrój kilka plastrów na kwiaty, a pozostałą część pokrój w kostkę (przyda się później do ciasta). Plastry powinny być możliwie jak najcieńsze, ponieważ ich grubość znacznie wpływa na czas suszenia. Każdy plaster dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Podczas suszenia plasterki ananasa obracaj co 15-20 min. Plastry będą gotowe, kiedy są suche, ale jeszcze nieco elastyczne i mają miękkie środki. Od razu po wyciągnięciu przełóż je do formy na babeczki by nadać im kształt. Jeśli plasterki zostały odpowiednio wysuszone powinny po krótkim czasie zrobić się zupełnie suche i sztywne.

Piekarnik elektryczny: 100 °C

Piekarnik gazowy: 100 °C

Czas suszenia: ok. 60 min.

2

Biszkopt

Piekarnik nastaw na temp. 180°C. Zawartość opakowania wsyp do miski, dodaj jajka i wodę. Całość miksuj na najwyższych obrotach przez ok. 5 min. do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto nałóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy o śr. 21 cm i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz do tzw. suhego patyczka. Po upieczeniu biszkopt odłóż, by mógł się dobrze wystudzić.

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: ok. 50 - 55 min.

3

Masa śmietanowa

Puszkę ze schłodzonym mleczkiem kokosowym odwróć do góry dnem, otwórz i odlej wytrąconą wodę. Pozostałą zawartość przełóż do miski i krótko zmiksuj. Następnie dodaj schłodzoną śmietankę i ubij ją na sztywno na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodaj masę śmietanową. Na samym końcu dodaj likier kokosowy, wymieszaj.

4

Poncz i przełożenie

Wodę, cukier i sok z cytryny, wynieszaj. Wystudzony biszkopt przekrój na trzy części, które nasącz ponczem. Kolejno układaj warstwy tortu. Na spód nałóż ok. 1/3 masy i kostki ananasa, które dociśnij tak, by zanurzyły się w masie. Następnie przykryj kolejnym blatem biszkoptu i powtórz nakładanie masy i ananasa. Połóż ostatni, trzeci blat i całość posmaruj pozostałą częścią masy. Przygotowany tort wstaw do lodówki, do schłodzenia. Po schłodzeniu tort udekoruj przygotowanymi wcześniej kwiatami z ananasa.

Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tort ananasowo – kokosowy

NA PORCJĘ / SZT. NA 100 G / ML
Wartość energetyczna 1206 kJ
288 kcal
733 kJ
175 kcal
Tłuszcz 13.75 g 8.38 g
Węglowodany 36.86 g 22.48 g
Białko 4.16 g 2.53 g