Torcik makowy z kremem budyniowym i migdałami
Składniki
Składniki
do przepisu Torcik makowy z kremem budyniowym i migdałami
Biszkopt:
| 5 szt. | jajek |
| 150 g | cukru |
| 150 g | mąki |
| 2 łyżki | mleka |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
| 50 g | maku |
Poncz:
| 1 szt. | cytryny |
| 50 ml | wody |
Krem budyniowy:
| 600 ml | mleka |
| 2 opak. | Budyniu smak waniliowy Dr. Oetkera |
| 30 g | cukru |
| 100 g | czekolady białej |
| 200 g | masła (miękkiego) |
| 280 g | dżemu z czarnych porzeczek |
Do dekoracji:
| 100 g | płatków migdałowych (uprażonych) |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Spód tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Jajka i cukier umieść w misie miksera i ubijaj przez 10 minut. Przesiej mąkę. Dodaj dwie łyżki mleka, proszek do pieczenia i mąkę. Całość delikatnie wymieszaj. Na koniec krótko wmieszaj mak i przełóż ciasto do tortownicy.
Pieczenie
Biszkopt wstaw do piekarnika i piecz do suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Po upieczeniu biszkopt odstaw do wystudzenia, a następnie przekrój go na 3 części.
Poncz
Cytrynę umyj, przekrój na pół i wyciśnij sok. Sok z cytryny i wodę wymieszaj.
Krem budyniowy
400 ml mleka przelej do garnka. W pozostałych 200 ml mleka rozpuść budynie z cukrem. Do gotującego się mleka wlej rozmieszany proszek i zagotuj ciągle mieszając. Ugotowany budyń szczelnie przykryj folią spożywczą, tak aby stykała się z budyniem.
Białą czekoladę pokrój na kawałki i przełóż ją do miseczki nad garnkiem z gotującą się wodą. Podgrzewaj ją do rozpuszczenia, a następnie ciągle miksując, dodawaj cienkim strumieniem do budyniu. Masło utrzyj za pomocą miksera do puszystej konsystencji, a następnie dodawaj do niego partiami budyń, za każdym razem krótko miksując.
Przełożenie
Blaty nasącz ponczem. ½ słoika dżemu z czarnych porzeczek rozsmaruj na pierwszym blacie, a następnie posmaruj warstwą kremu budyniowego. Przykryj drugim blatem, rozsmaruj resztę dżemu z czarnych porzeczek i nałóż warstwę kremu budyniowego. Przykryj ostatnim blatem. Pozostały krem rozprowadź na wierzchu i bokach ciasta.
Dekorowanie
Tort obsyp uprażonymi płatkami migdałów. Ciasto wstaw do lodówki co najmniej na 3 h.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Torcik makowy z kremem budyniowym i migdałami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1972
kJ
471 kcal |
1038
kJ
248 kcal |
| Tłuszcz | 27.05 g | 14.24 g |
| Węglowodany | 48.57 g | 25.56 g |
| Białko | 10.32 g | 5.43 g |
