Powrót do listy przepisów

Tarta ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Tarta z cukrem trzcinowym z cynamonem Dr. Oetkera

12 porcji

średni 60 min

drukuj

Składniki

do przepisu Tarta ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Ciasto kruche:

200 g	mąki
50 g	cukru
140 g	masła
2 szt.	żółtek
1 łyżka	śmietany 18% tł.
1 szczypta	soli

Nadzienie:

800 - 1000 g	śliwek węgierek
1 łyżeczka	mąki ziemniaczanej
2 łyżki	wody
3 łyżki	cukru
3 łyżki	migdałów zmielonych
3 łyżki	mąki

Kruszonka:

130 g	mąki
50 g	masła zimnego
80 g	cukru
1,5 łyżeczki	Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Przygotowanie

Sposób przygotowania

Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło, żółtka i łyżeczkę kwaśnej śmietany. Całość szybko i dokładnie zagnieć. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na 30 minut do schłodzenia. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyklej nim formę do tarty o śr. 23 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika, przykryj je papierem do pieczenia, na który wysyp suchą fasolę, w celu obciążenia ciasta.

Pieczenie

Ciasto piecz przez 15 minut w temp. 180°C. Następnie wyciągnij je z piekarnika, usuń papier i fasolę. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika na 10 minut i piecz do zrumienienia ciasta.

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: 25 min.

Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.

Nadzienie

Śliwki umyj, przekrój na pół i wydrąż pestki. Owoce przełóż do garnka. Wodę z mąką ziemniaczaną rozmieszaj. Dolej do śliwek. Całość gotuj na małym ogniu ok. 3-4 minuty.

Cukier, mielone migdały i mąkę wymieszaj. Mieszankę wysyp na ciasto kruche. Śliwki przełóż na ciasto, odsączając je z płynu.