Tarta ze śliwkami i cynamonową kruszonką
Składniki
Składniki
do przepisu Tarta ze śliwkami i cynamonową kruszonką
Ciasto kruche:
| 200 g | mąki |
| 50 g | cukru |
| 140 g | masła |
| 2 szt. | żółtek |
| 1 łyżka | kwaśnej śmietany 18% tł. |
| 1 szczypta | soli |
Nadzienie:
| 800 - 1000 g | śliwek węgierek |
| 1 łyżeczka | mąki ziemniaczanej |
| 2 łyżki | wody |
| 3 łyżki | cukru |
| 3 łyżki | migdałów zmielonych |
| 3 łyżki | mąki |
Kruszonka:
| 130 g | mąki |
| 50 g | masła zimnego |
| 80 g | cukru |
| 1,5 łyżeczki | Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło, żółtka i łyżeczkę kwaśnej śmietany. Całość szybko i dokładnie zagnieć. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na 30 minut do schłodzenia. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyklej nim formę do tarty o śr. 23 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika, przykryj je papierem do pieczenia, na który wysyp suchą fasolę, w celu obciążenia ciasta.
Pieczenie
Ciasto piecz przez 15 minut w temp. 180°C. Następnie wyciągnij je z piekarnika, usuń papier i fasolę. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika na 10 minut i piecz do zrumienienia ciasta.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: 25 min.
Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Nadzienie
Śliwki umyj, przekrój na pół i wydrąż pestki. Owoce przełóż do garnka. Wodę z mąką ziemniaczaną rozmieszaj. Dolej do śliwek. Całość gotuj na małym ogniu ok. 3-4 minuty.
Cukier, mielone migdały i mąkę wymieszaj. Mieszankę wysyp na ciasto kruche. Śliwki przełóż na ciasto, odsączając je z płynu.
Kruszonka
Mąkę, masło, cukier i cynamon zagnieć na kruszonkę. Posyp nią ciasto.
Pieczenie
Tartę wstaw do piekarnika i piecz do momentu zarumienienia się kruszonki.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 30 - 35 min.
Do ciasta możesz użyć również innych owoców sezonowych, np. jabłek, gruszek lub brzoskwiń.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tarta ze śliwkami i cynamonową kruszonką
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1411
kJ
337 kcal |
988
kJ
236 kcal |
| Tłuszcz | 15.87 g | 11.10 g |
| Węglowodany | 45.86 g | 32.07 g |
| Białko | 4.65 g | 3.25 g |
