Tarta z musem truskawkowym bez pieczenia

ok. 12 - 16 porcji

Średni

60 min.

Pyszna i delikatna tarta z truskawkami bez pieczenia

Tarta z musem truskawkowym bez pieczenia to idealny deser na ciepłe dni. Łatwy w przygotowaniu spód z herbatników i masło tworzy pyszną bazę, a kremowa masa mascarpone z delikatnym smakiem cytryny świetnie łączy się z owocowym musem truskawkowym. Ta tarta z musem truskawkowym bez pieczenia zachwy...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

110 g

masła

220 g

herbatników

Masa

4 listki

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

500 g

serka mascarpone

250 ml

maślanki

100 g

cukru

1 szt.

cytryny (starta skórka)

Mus truskawkowy

2 listki

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

250 g

truskawek

3 łyżki

cukru pudru

Zobacz produkty

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Sposób przygotowania

Serek mascarpone i maślankę wyjmij z lodówki na ok. 2 godz. przed przygotowaniem.

Spód

Masło rozpuść i ostudź. Herbatniki pokrusz na drobne kawałki, połącz z masłem i wyłóż nim dno formy o śr. 24 cm oraz boki dokładnie uciskając. Spód wstaw do lodówki do schłodzenia.

Masa

Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie ok. 5 - 7 minut. Mascarpone utrzyj z maślanką, cukrem i startą skórką z cytryny. Listki żelatyny podgrzej w garnku, nie gotuj. 4 łyżki masy wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną, a następnie połącz z resztą masy. Masę rozłóż równo na spodzie i wstaw do schłodzenia do lodówki na ok. 2 godz.

Mus truskawkowy

Listki żelatyny namocz w zimnje wodzie przez 5 - 7 minut. Truskawki zmiksuj (jeśli użyłeś mrożonych truskawek najpierw je rozmroź), wymieszaj z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuść w garnku, nie gotuj. 3 łyzki musu wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną, a następnie dodaj do pozostałej części musu. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowy mus wylej na wierzch masy sernikowej i odstaw do schłodzenia na ok. 6 godz. w lodówce.