Tarta z gruszkami i orzechami włoskimi
Składniki
Składniki
do przepisu Tarta z gruszkami i orzechami włoskimi
Ciasto kruche:
| 150 g | mąki |
| 100 g | masła (zimnego) |
| 45 g | cukru trzcinowego |
| 1 łyżeczka | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 2 szt. | żółtek |
| 1 łyżka | wody |
Dodatkowo:
| 40 g | migdałów mielonych |
| 40 g | mąki |
| 35 g | cukru trzcinowego |
| 1 łyżeczka | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
Nadzienie:
| 500 g | gruszek |
| 35 g | cukru trzcinowego |
| 1 łyżeczka | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 10 g | miodu |
| 1 łyżka | wody |
| 100 g | orzechów włoskich |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mąkę przesiej do miski, dodaj pokrojone masło, cukry, żółtka i wodę. Zagnieć do połączenia składników i uformuj w kulę. Zawiń folią spożywczą i wstaw na ok. 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż formę na tartę o śr. 23 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw do zamrażarki na 10 minut. Piekarnik nagrzej do 190°C.
Pieczenie
Zamrożone ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz do zrumienienia.
Piekarnik elektryczny: 190 °C
Piekarnik gazowy: 190 °C
Czas pieczenia: ok. 20 min.
Upieczone spód pozostaw do wystudzenia.
Wymieszaj razem mielone migdały, mąkę i cukry. Posyp mieszanką wystudzony spód.
Nadzienie
Gruszki obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój owoce na ósemki. Piekarnik nagrzej do 170°C. Na patelni podgrzej cukry z miodem i wodą. Gdy cukier się rozpuści dodaj orzechy i gruszki. Podgrzewaj do momentu, aż gruszki będę miękkie. Ułóż gruszki z orzechami na upieczonym spodzie i polej pozostałym sosem.
Pieczenie
Tartę wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 20 min.
Upieczoną tartę pozostaw do wystudzenia.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tarta z gruszkami i orzechami włoskimi
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1126
kJ
269 kcal |
1210
kJ
289 kcal |
| Tłuszcz | 14.93 g | 16.05 g |
| Węglowodany | 31.36 g | 33.72 g |
| Białko | 4.50 g | 4.83 g |
