Tarta z galaretką winogronową i winogronami

Powrót do listy przepisów

Tarta z gruszkami i orzechami włoskimi

Pyszna, krucha tarta z soczystymi gruszkami

ok. 12 porcji

średni 40 min

drukuj

Składniki

do przepisu Tarta z gruszkami i orzechami włoskimi

Ciasto kruche:

150 g	mąki
100 g	masła (zimnego)
50 g	Cukru kokosowego nierafinowanego z Indonezji Dr. Oetkera
2 szt.	żółtek
1 łyżka	wody

Dodatkowo:

40 g	migdałów mielonych
40 g	mąki
40 g	Cukru kokosowego nierafinowanego z Indonezji Dr. Oetkera

Nadzienie:

500 g	gruszek
40 g	Cukru kokosowego nierafinowanego z Indonezji Dr. Oetkera
10 g	miodu
1 łyżka	wody
100 g	orzechów włoskich

preparation

Przygotowanie

Sposób przygotowania

Mąkę przesiej do miski, dodaj pokrojone masło, cukier kokosowy, żółtka i wodę. Zagnieć do połączenia składników i uformuj w kulę. Zawiń folią spożywczą i wstaw na ok. 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż formę na tartę o śr. 23 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw do zamrażarki na 10 minut. Piekarnik nagrzej do 190°C.

Pieczenie

Zamrożone ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz do zrumienienia.

Piekarnik elektryczny: 190 °C

Piekarnik gazowy: 190 °C

Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.

Czas pieczenia: ok. 20 min.

Upieczone spód pozostaw do wystudzenia.

Wymieszaj razem mielone migdały, mąkę i cukier kokosowy. Posyp mieszanką wystudzony spód.

Nadzienie

Gruszki obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój owoce na ósemki. Piekarnik nagrzej do 170°C. Na patelni podgrzej cukier kokosowy z miodem i wodą. Gdy cukier się rozpuści dodaj orzechy i gruszki. Podgrzewaj do momentu, aż gruszki będę miękkie. Ułóż gruszki z orzechami na upieczonym spodzie i polej pozostałym sosem.