Śląski placek serowy
Składniki
Składniki
do przepisu Śląski placek serowy
Ciasto:
| 450 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 50 g | cukru |
| 1 szczypta | soli |
| 50 g | masła |
| 1 szt. | jajka |
| 250 ml | mleka (ciepłego) |
Masa serowa:
| 200 g | masła (miękkiego) |
| 200 g | cukru pudru |
| 1 łyżeczka | Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera |
| 1000 g | twarogu trzykrotnie zmielonego |
| 3 szt. | jajek |
| 1 opak. | Sernixa Dr. Oetkera |
Kruszonka:
| 200 g | mąki |
| 100 g | cukru |
| 100 g | masła |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Masło rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia. Mleko podgrzej, wymieszaj z jajkiem i masłem, dodaj do suchych składników. Całość zagnieć na jednolite ciasto i przełóż do miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 h, tak aby podwoiło swoją objętość.
Masa serowa
Masło utrzyj z cukrem na puszysty krem, dodaj aromat. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj twaróg, jajka, a na końcu Sernix. Całość dokładnie połącz do uzyskania jednolitej konsystencji.
Blachę z wyposażenia piekarnika posmaruj masłem w narożnikach i przyklej do niej papier do pieczenia, co ułatwi ci nakładanie ciasta.
Kruszonka
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i pokrojone w kawałki masło. Całość zagnieć palcami na kruszonkę. Odstaw do lodówki.
Formowanie
Wyrośnięte ciasto przełóż na formę wyłożoną papierem, delikatnie podsyp mąką i rozwałkuj bezpośrednio na blaszce. Na ciasto wyłóż masę serową, wyrównaj. Wierzch ciasta posyp kruszonką.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 50 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Śląski placek serowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2077
kJ
496 kcal |
1143
kJ
273 kcal |
| Tłuszcz | 21.02 g | 11.55 g |
| Węglowodany | 57.99 g | 31.86 g |
| Białko | 19.40 g | 10.66 g |
