Pączki Skyrusie Airfryer Cakes

Masło i mleko podgrzej w rondelku. Gdy masło całkowicie się roztopi, odstaw z ognia. Płyn powinien być ciepły, ale nie gorący.

Mieszankę do pączków wsyp do miski, dodaj drożdże, jajko i skyr. Wyrabiaj mikserem (świderki lub haki) najpierw na niskich, potem na wysokich obrotach. Po ok. 2 min wyrabiania wlej powoli ciepłe mleko z masłem i wyrabiaj jeszcze 3 min, aż ciasto stanie się gładkie.

Przełóż ciasto na blat oprószony mąką i zagniataj ręcznie ok. 3 min, aż będzie jednolite i nieklejące. Włóż do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 min, aby wyrosło.

Wyrośnięte ciasto podsyp mąką, podziel na 8 części, uformuj gładkie kulki i spłaszcz je tworząc krążki. Nałóż po łyżeczce dżemu i sklej brzeg ciasta formując pączki. Ułóż zlepieniem do dołu po 4 szt. na papierze do pieczenia wielkości kosza Airfryera, zachowaj odstęp. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 15 min.

Wstaw pączki na papierze do pieczenia do Airfryera (bez nagrzewania). Piecz na dwie tury w temp. 160 °C przez 7-9 min. Po tym czasie obróć pączki i piecz kolejne 7-9 min, aż będą złociste. Po upieczeniu wyjmij i ostudź.

Do mieszanki do lukru dodaj 20 ml (ok. 2 łyżki) gorącej wody, wymieszaj, aż powstanie gładki lukier i udekoruj wystudzone pączki.
Smacznego!

Ponieważ urządzenia różnią się między sobą, powyższe informacje należy traktować jako wskazówki.
 
Pieczenie w piekarniku
Przygotuj pączki wg p. 1-4 sposobu przygotowania. Ułóż 8 pączków na wyłożonej papierem do pieczenia blasze z wyposażenia piekarnika. Przykryj ściereczką na 15 min do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do temp. 180 °C (termoobieg) i wstaw pączki na środkowy poziom. Piecz bez obracania.
Temperatura: ok. 180 °C
Czas pieczenia: ok. 14-16 min
Smacznego!

Czas pieczenia: ok. 14 - 16 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: ok. 180 °C