Sernik na zimno z masą cytrynową

12 - 15 porcji

Średni

40 min.

Sernik na zimno Dr. Oetkera z cytrynową nutą

Sernik na zimno z masą cytrynową to pyszny i orzeźwiający deser, który łatwo przygotujesz w domu. Delikatna masa sernikowa połączona z cytrynowym kremem daje lekką i kremową konsystencję. Podstawą jest chrupiący spód z herbatników, a całość doskonale schłodzona zachwyca smakiem. Sernik na zimno z...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Krem

2 szt.

jajek

2 szt.

żółtek

170 g

cukru

80 g

masła (rozpuszczonego)

3 szt.

cytryny

Spód

150 g

herbatników

80 g

masła (rozpuszczonego)

Masa sernikowa

500 ml

mleka (schłodzonego)

1 opak.

Sernika na zimno Dr. Oetkera

250 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

Zobacz produkty

Sernika na zimno Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

W metalowej lub żaroodpornej misce roztrzep jajka, żółtka i cukier. Dodaj roztopione masło i wymieszaj rózgą. Na koniec dodaj sparzoną skórkę otartą z jednej z cytryn i sok ze wszystkich trzech cytryn, wymieszaj. Miskę ustaw na rondelku z niewielką ilością gotującej się wody. Cały czas mieszając, podgrzewaj do momentu zgęstnienia kremu. Zdejmij miskę znad pary, przykryj folią spożywczą, aby stykała się z masą i odstaw do wystudzenia.

Spód

Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Herbatniki drobno pokrusz, wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie rozłóż równomiernie w tortownicy i dociśnij, aby utworzyć spód. Schłodź w lodówce przez ok. 15 minut.

Masa sernikowa

Mleko wlej do wysokiego naczynia, wsyp masę sernikową i miksuj na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty. Następnie dodaj śmietankę i miksuj jeszcze przez ok. 2 minuty. Gotową masę sernikową wyłóż na ciasteczkowy spód, wyrównaj i wstaw do schłodzenia na ok. 30 minut do lodówki. Następnie na wierzchu sernika rozprowadź wystudzony krem cytrynowy i wstaw ponownie do lodówki na ok. 2 h.