Quiche z porami i szpinakiem
Składniki
Składniki
do przepisu Quiche z porami i szpinakiem
Ciasto kruche:
| 70 g | mąki ryżowej |
| 70 g | mąki jaglanej |
| 60 g | mąki kukurydzianej |
| 0,5 łyżeczki | Proszku do pieczenia Bez glutenu Dr. Oetkera |
| 100 g | masła |
| 6 łyżek | wody (zimnej) |
Farsz:
| 200 g | szpinaku (świeżego) |
| 2 szt. | pora (biała część) |
| 30 g | sera Cheddar |
| 30 g | sera Gruyere |
| 20 g | sera Bursztyn |
| 4 szt. | jajek |
| 4 łyżki | śmietany 18% tł. |
| 2 ząbki | czosnku |
| 2 łyżki | oliwy |
| 1 gałązka | tymianku |
| 1 szczypta | soli |
| 1 szczypta | pieprzu |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Formę do tarty o śr. 24 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką ryżową lub wyłóż papierem do pieczenia.
Mąki wsyp do dużej miski, dodaj proszek do pieczenia bez glutenu, pokrojone masło i wodę, zagnieć do połączenia składników. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Ciasto podsyp mąką ryżową i rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Przełóż do formy i wylep dokładnie dno i brzegi. Tartę przykryj papierem do pieczenia i fasolą.
Pieczenie
Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Usuń papier z fasolą i dopiecz przez następne 8-10 minut, na złoty kolor.
Piekarnik elektryczny: ok. 180 °C
Piekarnik gazowy: ok. 180 °C
Czas pieczenia: ok. 18 - 22 min.
Farsz
Czosnek i pory pokrój w cienkie plasterki. Czosnek i listki tymianku podsmaż krótko na oliwie z oliwek, dodaj pory, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem ok. 10 minut, do miękkości. Na sam koniec duszenia dodaj szpinak, by tylko zmiękł.
W misce dobrze wymieszaj pory ze szpinakiem ze startym serem, jajkami, śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
Pieczenie
Wyłóż farsz na podpieczoną tartę i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie wyjmij z formy. Podawaj na ciepło.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Quiche z porami i szpinakiem
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1172
kJ
280 kcal |
938
kJ
224 kcal |
| Tłuszcz | 18.82 g | 15.05 g |
| Węglowodany | 19.61 g | 15.69 g |
| Białko | 9.10 g | 7.28 g |
