Piernikowa chatka
Składniki
Składniki
do przepisu Piernikowa chatka
Ciasto:
| 500 g | miodu |
| 125 ml | wody |
| 250 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 1 szt. | cytryny (sok z 1 cytryny) |
| 100 g | masła |
| 3 szt. | jajek |
| 3 opak. | Przyprawy korzennej Dr. Oetkera |
| 1500 g | mąki |
| 2 opak. | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
Do smarowania:
| 4 szt. | żółtek |
| 2 łyżki | mleka |
Do łączenia poszczególnych elementów:
| 4 szt. | białka |
| 800 g | cukru pudru |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Blasku pereł Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Perełek błyszczących Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Nocnego Nieba Dr. Oetkera |
| 2 łyżeczki | cukru pudru |
| 2 szt. | cukierków "landrynek" |
| 1 opak. | dekoracje z opłatka |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Miód, wodę, cukier, cukier wanilinowy, sok z cytryny i masło podgrzej na wolnym ogniu, a następnie przełóż do miski i wystudź. Dodaj do masy jajka i przyprawę korzenną. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, przesiej. Dodaj 2/3 połączonej z sodą mąki, ciasto wyrób, dosypując pozostałą część mąki. Ciasto umieść w lodówce na ok. 50 minut. Wymieszaj mleko z żółtkami.
Masa do łączenia elementów domku
Cukier puder przesiej. Białka wlej do wysokiego naczynia, dodaj połowę cukru pudru i ubij mikserem na jednolitą masę, dodaj pozostały cukier nie przerywając ubijania. Naczynie z lukrem nakryj wilgotną ściereczką.
Składanie domku
Z papieru pergaminowego lub kartonu wytnij szablony. Ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Wycinaj nożem poszczególne elementy domku przy pomocy szablonu. Elementy układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Foremkami w kształcie gwiazdek (różnej wielkości) wycinaj ciastka.
Pieczenie
Blachę z ciastkami wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 10 - 15 min.
Dekorowanie
Po wystudzeniu każdą upieczoną część posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem i wstaw jeszcze na 3 - 5 minut do piekarnika. Przygotowany lukier nałóż do pergaminowej tutki, nożyczkami odkrój końcówkę. Cukierki "landrynki" rozpuścić i wylej na papier do pieczenia. Gdy zastygną ostrożnie zdejmij i przyklej za pomocą lukru do ściany przedniej tak, aby powstała szyba. Wszystkie ściany połącz ze sobą za pomocą lukru. Przy wklejeniu poszczególnych elementów odczekaj chwilę, aż lukier zacznie zastygać. Następnie przyklej dach. Na dachu wyciskaj lukier tak, aby powstały dachówki. Następnie przyklej drzwi i płotek ozdób lukrem. Chatkę udekoruj fantazyjnie perełkami i gwiazdkami. Z gwiazdek z ciasta uformuj choinki i udekoruj perełkami. Całość posyp cukrem pudrem.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Piernikowa chatka
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
57104
kJ
13639 kcal |
1323
kJ
316 kcal |
| Tłuszcz | 151.96 g | 3.52 g |
| Węglowodany | 2,852.89 g | 66.07 g |
| Białko | 214.50 g | 4.97 g |
