Pascha waniliowa
Składniki
Składniki
do przepisu Pascha waniliowa
Pascha:
| 5 szt. | żółtek |
| 1 szkl. | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 1 szkl. | śmietanki 30% tł. |
| 30 g | Żelatyny 50 g Dr. Oetkera |
| 300 ml | mleka |
| 1000 g | twarogu |
| 200 g | masła |
| 100 g | migdałów (płatków) |
| 1 szt. | pomarańczy (skórka otarta z 1 pomarańczy) |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Motylków z czekolady mlecznej i białej Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Perełek błyszczących Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Lukru gotowego zielonego Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
W metalowej lub ceramicznej misce utrzeć żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać śmietankę i wszystko dokładnie wymieszać. Miskę z masą jajeczną postawić na garnek z gorącą wodą tak, aby miska nie dotykała wody. Całość postawić na kuchence. Podgrzewać ok. 10 minut, ciągle mieszając. Uważać by masa się nie zagotowała. Odstawić do wystygnięcia. Zagrzać mleko. Do gorącego mleka wsypać żelatynę, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do wystygnięcia. Przygotować naczynia na paschę. Kilka małych miseczek lub jedną dużą wyłożyć białą gazą lub tetrą.
W dużej misce utrzeć masło, dodać twaróg i wymieszać. Następnie do twarogu dodać masę z żółtek i cukru oraz pozostałe składniki- płatki migdałów, skórkę pomarańczową i dokładnie wszystko wymieszać. Na koniec, ciągle miksując, wlać do masy wolnym strumieniem żelatynę. Wszystkie składniki dokładnie połączyć.
Gotową masę przełożyć szybko do wcześniej przygotowanych foremek, mocno ugnieść i odstawić do lodówki na kilka godzin, w tym czasie przygotować dekorację z lukru. Zielony lukier rozgrzać w ciepłej wodzie. W opakowaniu wyciąć malutki otwór i wyciskać na papier do pieczenia paseczki lukru - źdźbła trawy. Pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin.
Dekorowanie
Gdy pascha będzie gotowa przełożyć ją na talerz lub paterę do serwowania, zdjąć gazę a gotowy deser przybrać czekoladowymi motylami, perełkami kolorowymi i trawą z zielonego lukru. Deser najlepiej dekorować tuż przed podaniem.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Pascha waniliowa
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
3161kJ 755kcal |
950kJ 227kcal |
| Tłuszcz | 42.80g | 12.89g |
| Węglowodany | 59.61g | 17.96g |
| Białko | 35.17g | 10.59g |
