Okrągły chleb pszenny na drożdżach (bez formy)
Składniki
Składniki
do przepisu Okrągły chleb pszenny na drożdżach (bez formy)
Składniki:
| 800 g | mąki |
| 15 g | soli |
| 5 g | cukru |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera |
| 400 ml | wody (ciepłej) |
| 150 ml | mleka (ciepłego) |
| 1 łyżka | oliwy |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą, cukrem i drożdżami. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mleko i na koniec oliwę z oliwek, ciągle wyrabiając ciasto za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego. Przykryj misę z ciastem ściereczką lub owiń folią spożywczą i odstaw w cieple miejsce do podwojenia objętości na około godzinę.
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia lub nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
Gdy ciasto podwoi swoja objętość, zagnieć je krótko ręcznie. Jeżeli ciasto jest klejące, dodaj odrobinę mąki i wyrób plastyczne ciasto. Ułóż je na blasze i ukształtuj w formę okrągłego bochenka. Oprósz chleb delikatnie mąką i natnij nożem, a następnie pozostaw do dalszego wyrastania na około 30 minut.
Pieczenie
Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 230 °C
Piekarnik gazowy: 230 °C
Czas pieczenia: 10 min.
Następnie zmniejsz temperaturę i kontynuuj pieczenie wg wskazówek.
Piekarnik elektryczny: 200 °C
Piekarnik gazowy: 200 °C
Czas pieczenia: 25 min.
Upieczony chleb powinien być brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Zdejmij go z blachy i wystudź na kratce.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Okrągły chleb pszenny na drożdżach (bez formy)
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
628
kJ
150 kcal |
896
kJ
214 kcal |
| Tłuszcz | 1.34 g | 1.92 g |
| Węglowodany | 30.00 g | 42.86 g |
| Białko | 4.79 g | 6.84 g |
