Naked Cake - Egzotyczny tort
Przepis na tort jedyny w swoim rodzaju – egzotyczny Naked Cake. Dzięki temu, że użyta jest cienka warstwa kremu, tak, żeby było widać biszkopt efekt wizualny jest przepiękny. Całości dopełnia też piękna dekoracja z Motylków waflowych ❤️ Smak też zaskakuje – połączenie kokosa i mango zachwyci nawet wybrednych smakoszy 🥥 Tort sprawdzi się idealnie na urodziny, imieniny, rocznice i wszystkie wyjątkowe okazje.
Składniki
Składniki
do przepisu Naked Cake - Egzotyczny tort
Biszkopt:
| 160 g | mąki pszennej |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
| 4 szt. | jajek |
| 140 g | cukru |
| 2 łyżeczki | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 30 ml | wody zimnej |
Krem kokosowy:
| 50 g | wiórków kokosowych |
| 25 ml | likieru kokosowego |
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 250 g | serka mascarpone |
| 2 łyżeczki | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 3 łyżki | cukru pudru |
Poncz:
| 50 ml | likieru kokosowego |
| 50 ml | wody |
Przełożenie:
| 1 szt. | mango dojrzałe lub kawałki mango w syropie |
Do dekoracji:
| 50 g | truskawek |
| 50 g | porzeczek czerwonych |
| 1 gałązka | mięty |
| 1 opak. | Motylków waflowych Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Napisz to na słodko Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Formę o śr. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Piekarnik nagrzej do temp. 170°C.
Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. W połowie ubijania zacznij dodawać stopniowo cukier z cukrem z wanilią, małymi partiami. Ubijaj do całkowitego rozpuszczenia cukru , aż powstanie gęsta piana.
Wodę dodaj do żółtek i wmiksuj do piany do połączenia składników. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, wymieszaj dokładnie.
Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatuły wmieszaj w suche składniki.
Pieczenie
Gotową masę przełóż do formy, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz do suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 40 - 45 min.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Biszkopt wyjmij z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu.
Krem kokosowy i przełożenie
Wiórki kokosowe namocz w likierze.
Śmietankę ubij z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i cukrem z wanilią . Na koniec wmieszaj delikatnie namoczone wiórki kokosowe.
Upieczony i wystudzony biszkopt przekrój na trzy części. Każdy z nich nasączaj ponczem.
Krem podziel na trzy części. Pierwszy blat posmaruj cienko kremem , poukładaj połowę porcji plastrów mango, przykryj kremem. Z drugim warstwą postąp tak samo. Przykryj trzecią częścią. Cały tort posmaruj cienko kremem.
Dekorowanie
Tort udekoruj świeżymi owocami i listkami mięty. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
Przed podaniem udekoruj ulubionymi Motylkami waflowymi Dr. Oetkera.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Naked Cake - Egzotyczny tort
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1294
kJ
309 kcal |
1059
kJ
253 kcal |
| Tłuszcz | 19.55 g | 16.02 g |
| Węglowodany | 28.64 g | 23.48 g |
| Białko | 4.54 g | 3.72 g |
