Sernik śmietankowy

ok. 14 porcji

Średni

60 min.

Wypróbuj przepis na sernik śmietankowy i stwórz pyszne ciasto idealne na każdą okazję. Zacznij piec już dziś!

Sernik śmietankowy to pyszne ciasto z kremową masą na bazie twarogu i budyniu śmietankowego. Spód z herbatników z kakao dodaje mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie sernika śmietankowego jest proste, a efekt zachwyca delikatnością i kremowością. Idealny deser na każdą okazję, który z łatwością przy...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

150 g

herbatników

2 łyżki

kakao

100 g

masła (rozpuszczonego)

Masa serowa

6 szt.

jajek

125 g

masła

1000 g

twarogu

350 g

cukru

1 opak.

Budyniu smak śmietankowy Dr. Oetkera

250 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

Polewa

100 ml

śmietanki 30 % tł.

150 g

czekolady gorzkiej

Zobacz produkty

Budyniu smak śmietankowy Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Upiecz:

100 min

Sposób przygotowania

Śmietankę schłodź w lodówce. Pozostałe składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Herbatniki pokrusz na piasek przy pomocy blendera lub wałka. Do pokruszonych herbatników dodaj kakao i płynne masło, dokładnie wymieszaj i wyłóż na spód formy.

Pieczenie

Formę ze spodem wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Odstaw do wystudzenia. Obniż temperaturę piekarnika do temp. 160°C. Boki formy wysmaruj masłem.

Masa serowa

Białka oddziel od żółtek. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasny krem. Dalej ucierając, porcjami dodawaj twaróg. Dodaj żółtka i budyń. W oddzielnych miskach ubij białka i dobrze schłodzoną śmietankę i połącz z masą serową. Następnie przełóż do formy.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika (do temp. 160°C), od razu zmniejsz temperaturę do temp. 150°C i piecz wg zaleceń.

Czas pieczenia: 90 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 150 °C

Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki i pozostaw do wystudzenia.

Polewa

Pozostałą śmietankę podgrzej. Gorącą śmietanką zalej kawałki czekolady. Po kilku minutach wymieszaj. Polewę przelej na sernik i odstaw do lodówki do zastygnięcia.