Drożdżowe zajączki
Składniki
Składniki
do przepisu Drożdżowe zajączki
Ciasto:
| 250 ml | mleka |
| 80 g | masła |
| 600 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 100 g | cukru |
| 0,25 łyżeczki | soli |
| 2 szt. | jajek |
Do smarowania:
| 1 szt. | jajka |
| 6 łyżek | wody |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Pisaków cukrowych Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Perełek błyszczących Dr. Oetkera |
| 1 opak. | kwiatków z opłatka |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mleko lekko podgrzej. Rozpuść i przestudź masło. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier, sól i dokładnie wymieszaj. Do suchych składników dodaj jajka i ciepłe mleko. Całość zagnieć. Pod koniec stopniowo dodawaj płynne masło i zagniataj do uzyskania gładkiego, sprężystego ciasta.
Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość).
Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i podziel na części: 12 większych kulek (na tułów), 12 mniejszych kulek (na głowę) i jeden kawałek, z którego formujemy wałek. W czasie formowania pojedynczych kulek przykryj pozostałe części ciasta, aby nie obsychały.
Każdą większą kulkę połącz z mniejszą smarując na łączeniu roztrzepanym jajkiem i układaj na blasze. Z wałka ciasta odcinaj bardzo wąskie paski (uszy), układaj je na głowie zająca na płasko (do góry stroną z której było cięcie, dzięki temu uzyskasz charakterystyczny kształt ucha).
Patyczkiem dociśnij końcówki uszu na głowie zająca, tak aby się z nią zlepiły. Po wykonaniu wszystkich zajączków przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30 min. Przed pieczeniem posmaruj zajączki roztrzepanym jajkiem z wodą.
Pieczenie
Blachę z zajączkami wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 20 - 25 min.
Po ostudzeniu udekoruj pisakami, perełkami i kwiatkami z opłatka.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Drożdżowe zajączki
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1365
kJ
326 kcal |
1218
kJ
291 kcal |
| Tłuszcz | 8.58 g | 7.66 g |
| Węglowodany | 54.57 g | 48.72 g |
| Białko | 8.14 g | 7.27 g |
