Czekoladowe bezy z gruszkami i sosem toffi

ok. 4 porcje

Średni

60 min.

Słodka przyjemność z gruszkami

Czekoladowe bezy z gruszkami i sosem toffi to idealny deser na każdą okazję. Połączenie lekkiej, chrupiącej bezy z delikatną śmietaną, słodkimi gruszkami i intensywnym sosem toffi zachwyci Twoje podniebienie. Przygotuj czekoladowe bezy z gruszkami i sosem toffi, by poczuć słodką harmonię smaków w...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Bezy

2 szt.

białka

1 szczypta

soli

120 g

cukru

1 łyżka

kakao

1 łyżka

mąki ziemniaczanej

Do dekoracji

0,5 puszki

gruszek w syropie

250 ml

śmietanki 30 % tł.

2 łyżki

cukru pudru

1 opak.

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

1 opak.

Sosu toffi Dr. Oetkera

4 - 5 listków

mięty

Zobacz produkty

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Sosu toffi Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Upiecz:

90 min

Sposób przygotowania

Blachę z pieca wyłożyć papierem do pieczenia. W dużej misce ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Gdy białka będą sztywne dodawać stopniowo cukier, nadal ubijając. Masa na bezy powinna być sztywna i błyszcząca. Na koniec przesiać do masy z białek kakao i mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksować. Z gotowego ciasta uformować na wcześniej przygotowanej blaszce 8 bez o średnicy ok. 8 cm.

Pieczenie

Bezy wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 90 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 130 °C

Bezy po upieczeniu muszą być z wierzchu i od spodu suche. Następnie wyjąć z pieca i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Masa śmietankowa

Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i śmietan-fix.

Dekorowanie

Na talerzyki deserowe nałożyć po jednej bezie. Na bezy nałożyć połowę śmietany (można to zrobić rękawem cukierniczym lub łyżką) i część gruszek pokrojonych w plasterki. Owoce przykryć drugą bezą, nałożyć resztę śmietany i owoców. Całość polać sosem toffi i ozdobić listami mięty.