Babka drożdżowa
Składniki
Składniki
do przepisu Babka drożdżowa
Składniki:
| 200 g | masła |
| 250 ml | śmietanki 30% tł. |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera |
| 600 g | mąki |
| 150 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 1 szczypta | soli |
| 1 łyżeczka | skórki z pomarańczy |
| 3 szt. | jajek |
| 100 g | rodzynek |
Do dekoracji:
| 2 opak. | Lukru klasycznego białego Dr. Oetkera |
| 5 - 6 łyżeczek | wody (gorącej) |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Roztop i przestudź masło. Podgrzej lekko śmietankę, wsyp do niej drożdże i mieszaj, aż się rozpuszczą.
Do przesianej mąki dodaj cukier, cukier wanilinowy, sól i skórkę startą z pomarańczy (sparzonej gorącą wodą i wyszorowanej szczoteczką). Do rozpuszczonych drożdży wbij jajka i wymieszaj mikserem.
Składniki mokre połącz z suchymi.
Zagniataj ciasto, dodając po trochu roztopione masło. Rodzynki sparz, osusz, oprósz mąką i wymieszaj z ciastem. Wyrobione ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy zwiększy dwukrotnie swoją objętość, zagnieć je jeszcze raz.
Ciasto nałóż do posmarowanej masłem i dokładnie obsypanej bułką tartą formy o średnicy 22 cm.
Pieczenie
Gdy ciasto wyrośnie, wstaw je do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 55 min.
Upieczoną babkę zostaw w formie na 10 min., a następnie wyjmij, ostudź i udekoruj lukrem rozrobionym z gorącą wodą.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Babka drożdżowa
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2286
kJ
546 kcal |
1516
kJ
362 kcal |
| Tłuszcz | 24.36 g | 16.13 g |
| Węglowodany | 74.32 g | 49.22 g |
| Białko | 9.22 g | 6.10 g |
